در فهرستی جدید از بهترین کافه‌های جهان که به تازگی منتشر شده است، کافه «توبیز استیت» (Toby’s Estate) واقع در سیدنی به عنوان بهترین کافه جهان در سال ۲۰۲۵ معرفی شد.
در دنیای امروز کافه‌ها دیگر تنها مکان‌هایی برای نوشیدن قهوه نیستند، بلکه به قلب فرهنگی و اجتماعی بسیاری از شهرها تبدیل شده‌اند و فرهنگ کافه‌نشینی جای خود را در زندگی بخش قابل توجهی از مردم باز کرده است. در این میان رقابت برای به‌دست آوردن عنوان بهترین کافه جهان همواره شدید بوده و هر ساله کافه‌هایی که استانداردهای بی‌نظیری از کیفیت، خدمات و تجربه به مشتری ارائه می‌دهند در این رقابت شرکت می‌کنند.
در فهرستی جدید از بهترین کافه‌های جهان که به تازگی منتشر شده است، کافه توبیز استیت واقع در سیدنی به عنوان بهترین کافه جهان در سال ۲۰۲۵ معرفی شد. این کافه با شکست رقیب همیشگی خود، ملبورن، به رتبه نخست دست یافت. جودی لسلی (Jody Leslie)، مدیر عامل کافه توبیز استیت در این‌باره گفت:
پرسنل کافه از شنیدن این خبر کاملاً شگفت‌زده و خوشحال شده‌اند.
منبع عکس: وب‌سایت Glow Medellin. عکاس: نامشخص
جودی لسلی همچنین اضافه کرد:
«ما مدت زیادی است که در صنعت قهوه فعالیت داریم و می‌دانیم که آنچه می‌سازیم شگفت‌انگیز است و برای حفظ ثبات تلاش زیادی می‌کنیم. بنابراین اینکه چنین افتخاری دریافت کردیم واقعا فوق‌العاده است.»
شعبه اصلی کافه توبیز استیت که موفق به کسب عنوان بهترین کافه ۲۰۲۵ شده در منطقه چیپندیل (Chippendale) در جنوب غربی سیدنی قرار گرفته است، با این‌حال این برند شعبه‌هایی در استرالیا، سنگاپور، اندونزی و خاورمیانه نیز دارد.
لسلی گفت:
از زمان اعلام خبر، فروش‌ها افزایش چشمگیری داشته و گردشگران بیشتری برای تجربه قهوه به کافه توبیز استیت مراجعه کرده‌اند.
مسئولان کافه توبیز استیت همچنین اعلام کردند:
برای قدردانی از این حمایت‌ها، یک روز قهوه رایگان به مشتریان ارائه خواهند کرد.
تاریخچه کافه توبیز استیت به سال ۱۹۹۷ میلادی باز می‌گردد که توبی اسمیت، یک وکیل، کسب‌وکار خود را از گاراژ مادرش در سیدنی آغاز کرد. کافه‌های فعال در عرضه قهوه در استرالیا در هر دو شهر سیدنی و ملبورن جایگاه ویژه‌ای دارند، اما رقابت قدیمی بین این دو شهر همچنان ادامه دارد.
منبع عکس: وب‌سایت Sydney coffee nerd. عکاس: نامشخص
ملبورن که به‌عنوان پایتخت قهوه استرالیا شناخته می‌شود، تاریخچه‌ای طولانی در تولید قهوه دارد که به دوران پس از جنگ جهانی دوم بازمی‌گردد. زمانی که مهاجران ایتالیایی دستگاه‌های اسپرسو و سنت‌های کافه‌داری را به این شهر آوردند. با این‌حال در سال‌های اخیر صحنه قهوه سیدنی در حال پیشرفت بوده و موفق شده است تا جایگاه ملبورن را در برخی رتبه‌بندی‌ها بگیرد.
لسلی گفت:
«این پیروزی، برای کل کشور است. قهوه استرالیا بهترین قهوه در دنیا است و بنابراین موضوع فقط به سیدنی و ملبورن محدود نمی‌شود.»
در رتبه دوم فهرست اعلام شده، کافه «اونیکس لب» (Onyx Coffee Lab) از آرکانزاس آمریکا قرار گرفت که سه شعبه در شهرهای بنتویل، فایت ویل و اسپرینگ‌دیل دارد. کافه «گوتا» (Gota Coffee) از وین اتریش در رتبه سوم قرار گرفت. کافه‌های «پراود مری» (Proud Mary Coffee) از ملبورن و «تیم وندلبو» (Tim Wendelboe) از اسلو نروژ به ترتیب در رتبه‌های چهارم و پنجم قرار گرفتند.
در لیست منتشر شده کافه‌هایی از سنگاپور، فرانسه، مالزی و کلمبیا نیز در میان کافه‌های برتر دنیا به چشم می‌خورند. کافه‌های سراسر دنیا براساس عواملی چون کیفیت قهوه، غذا، شیوه‌های پایدار و ارائه خدمات به مشتریان مورد ارزیابی قرار گرفتند. نظرات عمومی و ارزیابی کارشناسان نیز در انتخاب نهایی دخیل بودند.
ارزیابی تازه در قالب فهرست «۱۰۰ کافه برتر جهان» منتشر شده است.
دیدگاه شما چیست؟