تجربیاتی که در سفر به ترکیه نباید از دست بدهید

تفریحات در کشور ترکیه به‌قدری متنوع‌ هستند که انتخاب از میان آن‌ها می‌تواند دشوار باشد؛ بنابراین بهتر است با معروف‌ترین و محبوب‌ترین فعالیت‌های توریستی ترکیه آشنا شوید تا بتوانید از زمان‌ خود در سفر به بهترین شکل استفاده کنید.

ترکیه برای هر مسافری تفریحی جذاب دارد؛ مثل آفتاب گرفتن در ساحل مدیترانه، پیاده‌روی در کوه‌های ناهموار، کاوش در خرابه‌های باستانی و آشنایی با فرهنگ غنی و تاریخی ۵ هزار ساله. در این کشور می‌توانید خلیج‌های احاطه‌شده با شن، کوه برفی آرارات با ۵٬۱۳۷ متر ارتفاع، مناظر طبیعی فراوان، مکان‌های باستانی جذاب و شهرهای پر جنب‌وجوش را ببینید؛ همچنین از صرف غذاهای خوش‌طعم و ماجراجویی لذت ببرید.

در ترکیه جاذبه‌ها و تفریحات بسیار متنوعی برای تمام سلیقه‌ها وجود دارد. تفریحات ترکیه برای توریست‌ها عبارت‌اند از: طبیعت‌گردی، آشنایی با تاریخ، مشاهده آثار معماری و هنری، صرف غذاهای خوشمزه و خرید از مراکز خرید مدرن و سنتی.

بازدید از تمام جاذبه‌های توریستی ترکیه و لذت بردن از همه تفریحات، در طول سفری چندروزه امکان‌پذیر نیست؛ به همین دلیل در این مطلب بهترین تفریحات ترکیه معرفی شده‌اند تا لحظاتی به‌یاد‌ماندنی از سفر به این کشور رقم بزنند.

با تور ترکیه همراه شوید و خاطراتی فراموش‌نشدنی را رقم بزنید.

محبوب‌ترین فعالیت‌های توریستی در ترکیه:

• در شهر باستانی افسوس گشت‌وگذار کنید
• در حمام ترکی آب‌تنی کنید
• کاپادوکیه را ببینید
• خوراک ماهی میل کنید
• از بازارهای رنگارنگ ترکیه خرید کنید
• سفری دریایی با قایق گولت داشته باشید
• شکوه معماری استانبول را تحسین کنید
• در مسیر لیکیان پیاده‌روی کنید
• موزاییک‌های باستانی را ببینید
• صبحانه ترکی نوش جان کنید
• طلوع خورشید را از بالای کوه نمرود تماشا کنید
• آغاز تمدن بشری را تجسم کنید

در شهر باستانی افسوس گشت‌وگذار کنید

خیابان‌های شهر باستانی افسوس (Ephesus) در طول تاریخ به‌خوبی حفظ شده‌اند. در این خیابان‌ها می‌توانید زندگی روزمره یونانیان و رومی‌های باستان را در صدها سال پیش ببینید؛ همچنین می‌توانید ساختمان‌های شهری، بقایای مغازه‌ها و مدارس، معابد و حتی سرویس بهداشتی‌های عمومی را مشاهده کنید.از ویژگی‌های برجسته شهر افسوس می‌توان به نمای خارجی کتابخانه سلسوس (Celsus) اشاره کرد که با زیبایی و ظرافت حکاکی شده است. این کتابخانه در ایامی از تاریخ، سومین کتابخانه بزرگ دنیا بعد از کتابخانه‌های اسکندریه (Alexandria) و پرگاموم (Pergamum) بود. در شهر تاریخی افسون، مکانی برای اجرای تئاتر در فضای باز، حمام رومی، فواره‌ها و دروازه‌های تاریخی متعددی نیز مشاهده می‌شود.

برای بازدید از خانه‌های تراس‌دار رومی (Roman Terrace Houses) در شهر افسوس، باید مبلغی جداگانه‌ بپردازید. این خانه‌ها مجموعه‌ای از اقامتگاه‌های مجلل‌اند که در گذشته محل سکونت نخبگان و ثروتمندان رومی بودند.

در حمام ترکی آب‌تنی کنید

در روزگاری که خانه‌ها لوله‌کشی داخلی نداشتند، حمام‌های عمومی نقشی مهم در جامعه ترکیه ایفا می‌کردند. این حمام‌ها مکانی برای نظافت و معاشرت مردم بودند؛ اما امروزه تنها در موقعیت‌های خاص کاربرد دارند و اغلب پذیرای گردشگران‌اند؛ همچنین مکان‌هایی برای خوش‌گذرانی‌ به شمار می‌آیند و ارزش بازدید دارند.

در حمام ترکی خدماتی چون اسکراب و ماساژ نیز فراهم است. در این حمام می‌توان لحظاتی آرام‌بخش و احیاکننده را سپری کرد. فضای داخلی این مراکز اسپای سنتی، از جنس سنگ مرمر است و با پنجره‌های نورگیر در سقف گنبدی روشن می‌شود.

بزرگ‌ترین حمام‌های استانبول عبارت‌اند از: حمام خرم سلطان (Hurrem Sultan Hammam)، حمام چال اوغلو (Cagaloglu Hamami) و حمام کیلیک علی پاشا (Kilic Ali Pasa) که با آب‌تنی در آن‌ها می‌توانید به سلامت بدن‌ خود کمک کنید و از زیبایی ظاهری این مکان‌ها نیز لذت ببرید.

در شهر بورسا، پایتخت قدیمی عثمانی، حمام‌های دیگری مثل حمام اسکی کاپلیجا (Eski Kaplica Hamami) و حمام ینی کاپلیجا (Yeni Kaplica) وجود دارند. این حمام‌ها استخرهایی دارند که با چشمه‌های آب گرم طبیعی پر می‌شوند.

کاپادوکیه را ببینید

کاپادوکیه (Cappadocia) منطقه‌ای باستانی در آناتولی مرکزی ترکیه است. در ابتدای صبح، آسمان این منطقه پر از بالن‌هایی با هوای گرم می‌شود که بازدیدکنندگان را بر فراز دره‌ها، صخره‌ها، هودوها (Hoodoo) یا مناره‌های سنگی نازک و بلند حرکت می‌دهند. اگر علاقه‌‌ای به پرواز ندارید باز هم می‌توانید صبح زود به کاپادوکیه بروید تا صحنه زیبای پرواز بالن‌های رنگارنگ را در آسمان ببینید.

تونل‌های هزارتو و شهرهای زیرزمینی منطقه کاپادوکیه، مانند درینکویو (Derinkuyu) و کایماکلی (Kaymakli) نیز مکان‌هایی جذاب برای بازدید به شمار می‌آیند. شهروندان دوره بیزانس برای فرار از مهاجمان، ماه‌ها در این شهرهای زیرزمینی پناه می‌گرفتند. این شهرها غیر از مکان‌هایی برای زندگی، امکاناتی مناسب به‌منظور نگهداری حیوانات، آشپزی و عبادت داشتند.

بالن‌های کاپادوکیه هنگام طلوع خورشید، یعنی در مناسب‌ترین حالت نور، حرکت می‌کنند؛ بنابراین مسافران این بالن‌ها باید از ابتدای صبح آماده باشند. بلیط سفر با بالن نیز باید از قبل رزرو شود؛ همچنین ممکن است این سفرها به‌د‌لیل باد یا باران شدید لغو شوند.

برای رزرو هتل‌ خارجی با بهترین قیمت در کنار شما هستیم.

خوراک ماهی میل کنید

خوردن غذای دریایی یکی از رسم‌های اصلی ترکی در استانبول است که در امتداد سواحل دریای مدیترانه و دریای اژه رواج دارد. خوراک ماهی غذایی مجلل است و با مجموعه‌ای از پیش‌غذاها شروع می‌شود که اغلب جذاب‌ترین بخش غذا به شمار می‌آیند. این پیش‌غذاها ترکیبی خلاقانه‌ از سبزیجات، گیاهان معطر و غذاهای دریایی دارند که با ماست پوشانده یا در روغن زیتون محلی پخته می‌شوند.

ممکن است گرسنگی شما با خوردن پیش‌غذا رفع نشود؛ بنابراین می‌توانید غذاهای اصلی را صرف کنید؛ ازجمله ماهی‌های پرطرفدار مثل ماهی سیم (Sea bream)، ماهی خال‌خالی (Mackerel)، شاه‌ماهی (Red mullet) و ماهی آنچووی (Anchovy).

از بازارهای رنگارنگ ترکیه خرید کنید

با وجود گسترش مراکز خرید و سوپرمارکت‌های مدرن، فرهنگ سنتی بازار در ترکیه همچنان پابرجا است. اغلب مراکز تاریخی شهر، حداقل یک بازار سنتی دارند که در آن همه‌چیز فروخته می‌شود؛ از سوغاتی‌های ارزان تا صنایع دستی چرمی و فلزی.

بازار بزرگ استانبول (Kapali Carsi) یکی از معروف‌ترین بازارهای جهان است؛ اما بازارهای غازی عینتاب (Gaziantep) و شانلی‌اورفه (Sanliurfa) اصیل‌ترند و حال‌وهوایی خاص‌تر دارند. پازار (Pazar) نیز به اندازه بازار برای مردم محلی ترکیه مهم است. پازار نوعی بازار در فضای باز است که انواع میوه‌ها، سبزی‌های تازه فصلی، محصولات غذایی، پوشاک و کالاهای مصرفی روزمره در آن فروخته می‌‌شوند.

پازارها براساس شهر و محله‌، ممکن است در خیابان و زیر برزنت‌ها‌ یا در پارکینگی خالی قرار داشته باشند؛ همچنین برخی از آن‌ها در سالن‌هایی مختص بازارهای محلی، در مناطق مختلف و روزهای مشخصی از هفته برگزار می‌شوند. پازارها مکان‌هایی ارزان و پرجنب‌وجوش برای خرید میوه‌، سبزی‌های فصلی و غذای اصلی‌اند. در این مراکز می‌توانید با مواد غذایی محلی مردم ترکیه نیز آشنا شوید.

بهتر است زمانی به پازارهای ترکیه بروید که اشتها دارید! در غرفه‌های پازارهای بزرگ‌تر مثل پازار هفتگی در شهر تفریحی فتحیه (Fethiye) گوزلمه یا نان شکم پر (Gozleme) و دیگر غذاهای محلی خوشمزه فروخته می‌‌شود.

سفری دریایی با قایق گولت داشته باشید

چه تجربه‌ای می‌تواند به اندازه سفر دریایی چندروزه در آب‌های درخشان خط ساحلی جنوب غربی ترکیه بین بدروم و آنتالیا آرامش‌بخش باشد؟ این سفرها با قایق چوبی و سنتی ترکیه به نام گولت (Gulet) برگزار می‌شوند. در این سفرها می‌توانید در خلیج‌های کوچک و دنج شنا کنید، روی عرشه کشتی کتاب بخوانید و تاولا یا تخته نرد ترکی (Tavla) بازی کنید؛ همچنین ماهی‌های تازه بخورید، غروب خورشید را ببینید و زیر آسمان پرستاره بخوابید. اگر از استراحت مطلق خسته شدید، همیشه می‌توانید در طول مسیر به سمت ساحل بروید.

مکان‌های جالب برای توقف شامل ویرانه‌های باستانی کنیدوس (Knidos)، قلعه کروسیدر (Crusader) در قلعه‌کوی (Kalekoy) و شهر کاش (Kas) با کافه رستوران‌های جذاب‌اند. اگر می‌خواهید تعطیلات خود را در قایق‌های گولت سپری کنید، باید به یکی از شرکت‌های بین‌المللی تور درخواست دهید؛ همچنین می‌توانید سفرهای یک‌روزه یا سفرهای دریای طولانی‌تر در اقامتگاه‌های تفریحی مثل بدروم، آنتالیا و دالامان داشته باشید.

شکوه معماری استانبول را تحسین کنید

حاکمان شهری، که در گذشته بیزانس و قسطنطنیه نام داشتند، میراث فراوانی از خود در استانبول به جا گذاشتند؛ برای مثال گنبد مرتفع ایاصوفیه (Hagia Sophia) پس از ۱۵۰۰ سال، هنوز بازدیدکنندگان را شگفت‌زده می‌کند. قنات مرتفع والنس (Valens) و آب‌انبار وسیع زیرزمینی باسیلیکا (Basilica) نیز دانش مهندسی رومی‌ها برای تأمین آب شهری را نشان می‌دهند. کاخ افسانه‌ای توپکاپی (Topkapi Palace) با موقعیتی عالی مشرف به تلاقی تنگه‌های بسفر، شاخ طلایی و دریای مرمره، قدرت امپراطوری عثمانی در دوران اوج را تداعی می‌کند. در این کاخ سلطنتی مجلل، خزانه‌ای پر از جواهرات هم مشاهده می‌‌شود؛ همچنین آشپزخانه‌ای قرار دارد که می‌توان در آن برای ۴ هزار نفر آشپزی کرد.

مناره‌های متعدد در افق آسمان استانبول، یکی دیگر از میراث معماری عثمانی‌ها در شهر است. مسجد آبی (Blue Mosque) با معماری زیبا، اغلب بیشترین تقاضا را برای بازدید دارد. مسجد رستم پاشا (Rustem Pasa Mosque) با کاشی‌کاری‌های خیره‌کننده‌ و مسجد سلیمانیه (Suleymaniye Mosque) بر فراز یکی از هفت تپه قدیمی شهر نیز از جاذبه‌های دیدنی استانبول‌اند. علاقه‌مندان به تاریخ می‌توانند در موزه‌های شهر، با دوره‌های مختلف فرهنگی استانبول آشنا شوند.

با تور استانبول همراه شوید و از این شهر جادویی دیدن کنید.

در مسیر لیکیان پیاده‌روی کنید

مسیر لیکیان (Lycian) بهترین گزینه برای ماجراجویی و پیاده‌روی در سواحل فیروزه‌ای است. لیکیان مسیری برای کوه‌نوردی به طول ۵۴۰ کیلومتر است که از فتحیه تا آنتالیا امتداد دارد. بهترین زمان برای پیاده‌روی در این مسیر بهار و پاییز است. مسیر لیکیان گاهی‌ می‌تواند چالش‌برانگیز باشد؛ زیرا در امتداد صخره‌های ساحلی واقع شده است. این مسیر در میان دهکده‌های روستایی و شهرهای ساحلی قرار دارد، از کنار خرابه‌های باستانی می‌گذرد و از کوه‌های پشت ساحل بالا می‌رود.

در بیشتر بخش‌های مسیر کوهستانی لیکیان، اقامتگاه‌هایی ازجمله پانسیون‌های کوچک و مکان‌هایی برای توقف و کمپ وجود دارند. نقاط جذاب در طول مسیر عبارت‌اند از: دره دورافتاده کاباک (Kabak)، ساحل شنی پاتارا (Patara)، مقبره‌های صخره‌ای میرا (Myra)، خرابه‌های باستانی المپوس (Olympos) و چیمرا (Chimaera) و صخره بورنینگ راک (burning rock) در چیرالی (Cirali).

پارک‌های ملی ترکیه مکان‌هایی مناسب برای پیاده‌روی در مناظر طبیعی این کشور و دوری از نقاط توریستی شلوغ‌اند؛ بنابراین بهتر است سفرتان را طولانی‌تر و مدتی را در این مکان‌ها کاوش کنید.

موزاییک‌های باستانی را ببینید

در دوران یونان، رم و بیزانس برای ساخت تابلوها از معکب‌های رنگی و کوچک شیشه‌ای، سرامیکی یا سنگی استفاده می‌کردند. این تابلوها داستان‌های اساطیری، نبردهای قهرمانانه، ضیافت‌های مجلل و صحنه‌های دیگر را با جزئیات به تصویر می‌کشیدند. بعدها در دوره بیزانس از موزاییک‌ها در گنبدهای کلیساهای قرون وسطی نیز استفاده شد که روی این موزاییک‌ها تصویر قدیسان وجود داشت.

نمونه‌های فوق‌العاده‌ای از موزاییک‌ها را می‌توان در کف کاخ‌ها و ویلاهای بزرگ در مکان‌های باستانی ترکیه مشاهده کرد؛ اما برخی از زیباترین موزاییک‌ها در موزه موزاییک زیوگما غازی عینتاب (Gaziantep Zeugma Mosaic Museum)، موزه باستان شناسی هاتای (Hatay Archaeology Museum) و موزه موزاییک حلبلی ‌باغچه شانلی اورفه (Haleplibahce Mosaic Museum in Sanlıurfa) قرار دارند.

موزاییک‌های داخل کلیساهای دوران بیزانسی ترکیه نیز جذاب‌اند؛ به‌ویژه موزاییک‌های داخل مسجد ایاصوفیه و مسجد کورا (Kariye Mosque) در استانبول.

صبحانه ترکی نوش جان کنید

صرف صبحانه ترکی یا سرپمی کاه‌والتی (Serpme Kahvalti) انرژی لازم را برای بازدید از جاذبه‌های متنوع در طول روز به شما می‌دهد. سرپمی کاه‌والتی یا صبحانه گسترده، شامل ترکیبی فوق‌العاده‌ از اقلام شور و شیرین است که هرکدام به مقدار کم سرو می‌شوند. می‌توانید صبحانه‌ ترکی‌ خود را با لقمه‌های کوچک پنیر، زیتون، گوجه‌فرنگی، خیار خردشده، سوسیس گوشت گاو و رب فلفل تند همراه تخم‌مرغ شروع کنید. اگر به شیرینی‌ علاقه دارید، می‌توانید از خوردن شیرینی‌های فراوان، مرباهای خانگی و کایماک (Kaymak) که ترکیبی از خامه غلیظ و عسل است نیز لذت ببرید.

نواحی مختلف ترکیه، ترکیبات خاص خود را برای صبحانه دارند؛ برای مثال در امتداد سواحل دریای اژه از سبزی‌‌های تازه استفاده می‌کنند. در منطقه دریای سیاه، موهلاما (Mihlama) سرو می‌کنند که صبحانه‌ای با آرد ذرت پخته‌شده، کره ذوب‌شده و پنیر است. در هاتای نیز پنیر تخمیری و فلفل تند صبحانه‌ای محبوب محسوب می‌شود. در اغلب این صبحانه‌ها چای سیاه شیرین نیز به‌صورت نامحدود سرو می‌شود.

طلوع خورشید را از بالای کوه نمرود تماشا کنید

منظره رویایی قله نمرود (Nemrut) نمادی از قدرت یک حاکم و زوال اجتناب‌ناپذیر آن است. در قرن اول پیش از میلاد، پادشاه هلنیستی آنتیوخوس یکم (Antiochus I) در دوره حکومت کوژمان (Commagene) مجسمه‌هایی عظیم از خدایان، جانوران اسطوره‌ای و دیگر شخصیت‌ها را به‌منزله یادبودی از عظمت خود بر فراز قله‌ای صخره‌ای قرار داد؛ اما در طول زمان به‌دلیل زمین‌لرزه‌ها سر این مجسمه‌ها از بدنشان جدا و در نواحی اطراف پراکنده شد. با توجه به این اتفاق همواره خطر سقوط این مجسمه‌ها وجود دارد.

اغلب گروه‌های تور بازدیدکنندگان را هنگام طلوع یا غروب خورشید به کوه نمرود می‌برند. اگر می‌خواهید هم طلوع، هم غروب خورشید را در این کوه ببینید، می‌‌توانید شب را در یکی از اقامتگاه‌های ساده زیر قله بمانید.

آغاز تمدن بشری را تجسم کنید

ترکیه خاستگاه برخی از مهم‌ترین بنا‌های نوسنگی جهان است. این مکان‌ها همواره چالش‌هایی جدید و بینش‌هایی مفید درباره چگونگی زندگی انسان‌ در ۱۰ هزار سال گذشته ایجاد می‌کنند. تحقیقات در مرکز کشور نزدیک قونیه (Konya)، در شهر باستانی چاتال هویوک (Catalhoyuk)، سرنخ‌هایی درباره زندگی اولیه شهری نشان می‌دهند؛ یعنی زمانی که مردم سبک زندگی عشایری خود را به زندگی در جوامع کشاورزی تغییر دادند.

در جنوب شرقی شانلی اورفه، یافته‌هایی مذهبی درباره مجموعه گوبکلی تپه (Gobeklitepe) کشف شده است؛ مجموعه‌ای که اولین مکان عبادت در جهان شناخته می‌شود. این یافته‌ها درک ما را از زمانی که انسان‌ها باورهای خود و اعمال مذهبی را گسترش می‌دادند تغییر داده‌اند.