بمبئی کجا غذای هندی بخوریم؟

غذاهای هندی با آن ادویه‌های تند و خوشمزه‌شان تجربه‌ای ناب را برای گردشگران رقم می‌زنند. اگر به بمبئی سفر کرده‌اید و دنبال تجربه‌ای اصیل هستید، این راهنمای خوشمزه را از دست ندهید.

بمبئی را می‌توان پایتخت غذاهای خوش‌رنگ و لعاب هندی دانست؛ شهری که از هر گوشه‌اش بوی ادویه به مشام می‌رسد. بدون شک، سفر به بمبئی بدون چشیدن طعم غذاهای سنتی هندی کامل نیست. از غذاهای خیابانی گرفته تا رستوران‌های اصیل، بمبئی تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای عاشقان غذای هندی رقم می‌زند. در این مطلب، بهترین مکان‌ها برای چشیدن طعم غذا‌های هندی را معرفی می‌کنیم.

رستوران‌های معروف بمبئی برای خوردن غذاهای هندی:

• رستوران کانتین بمبئی
• رستوران ماسالا لایبرری
• رستوران ماسک
• رستوران تیبل
• رستوران او پدرو
• رستوران خیبر
• رستوران تره‌سیند بمبئی
• رستوران پاپا پانچو بمبئی
• رستوران جاماوار
• رستوران آریا بهاوان
• رستوران تانجور تیفین روم
• رستوران مانی
• رستوران آمریکانو
• رستوران باتر چیکن فکتوری
• رستوران نواب صاحب
• رستوران دهلی دربار

رستوران کانتین بمبئی (The Bombay Canteen)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه پرل، خیابان سناپاتی فلای‌اوور، نزدیک فتر رادیو میرچی، پلاک یک (Unit-1, Process House, S.B. Road, Kamala Mills, Near Radio Mirchi Office Lower, Parel, Mumbai, Maharashtra 400013, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۰۲۴۲۴ ۸۸۸۰۸ ۹۱+
• ساعت فعالیت: دوشنبه تا جمعه از ۱۲:۰۰ تا ۱:۳۰ بامداد به وقت محلی، شنبه و یکشنبه از ۱۱:۰۰ تا ۱:۳۰ بامداد به وقت محلی
• رده قیمت: میان‌رده
• وبسایت: Thebombaycanteen.Com
• اینستاگرام: The Bombay Canteen@

رستوران کانتین اولین رستورانی است که گروه هانگر (Hunger Inc) در بمبئی راه‌اندازی کرد؛ گروهی که به‌خاطر ایجاد رستوران‌های نوآورانه و ارائه غذاهای معاصر هندی با رویکردی مدرن و شیک شناخته می‌شود. رستوران کانتین بمبئی در سال ۲۰۱۵ میلادی با هدف بازآفرینی غذاهای سنتی هندی با رویکردی نوآورانه راه‌اندازی شد. این رستوران در سال‌های گذشته به یکی از مقاصد پرطرفدار عاشقان غذا در بمبئی تبدیل شده است.

طراحی داخلی رستوران کانتین، حس حضور در خانه‌های قدیمی بمبئی را القا می‌کند. فضای داخلی این رستوران با دیوارهایی سنگی و سقفی بلند، به سبک آرت دکو نورپردازی شده است و پنجره‌های شیشه‌ای، پرده‌های قدیمی و آثار هنری معاصر در تزیینات آن دیده می‌شود. این رستوران با مساحتی حدود ۳۷۰ مترمربع، ظرفیت پذیرایی از حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ نفر را دارد.

در رستوران کانتین بمبئی، غذاهای سنتی هندی با نگاهی نو بازآفرینی شده‌اند. یکی از غذاهای شاخص این رستوران، تاکو گوشت (Khasi Pork Taco) است؛ این غذا از گوشت قرمز با سس تند و دودی چیلی تهیه و روی نان برنجی سبک باکری(Bhakri)  سرو می‌شود. یکی دیگر از غذاهای معروف این رستوران، چات استون میوه (Stone Fruit Chaat) نام دارد؛ این غذا ترکیبی از هلوهای گریل‌شده، پنیر، سس آلو و گوجه‌فرنگی، گردوهای شیرین‌شده، سبزیجات تازه و بیسکویت‌های سنتی هندی با زیره و چیلی است.

رستوران کانتین در مجموعه کامالا میلز (Kamala Mills) در قلب منطقه تجاری پرل (Pearl) قرار دارد و مکانی ایدئال برای صرف ناهار کاری یا شام‌های دوستانه به شمار می‌رود.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Manpal Ghataura

رستوران ماسالا لایبرری (Masala Library)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه بندرا شرقی، مجموعه بندرا کورلا، ساختمان سیتی‌بنک، خیابان سناپاتی فلای‌اوور، نزدیک فتر رادیو میرچی، پلاک یک (Ground Floor, First International Financial Centre, Citi Bank Building, G Block BKC, Bandra Kurla Complex, Bandra East, Mumbai, Maharashtra 400051, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۲۴۱۴۲ ۲۲۶۶۴ ۹۱+
• ساعت فعالیت: ۱۹ تا ۲۳ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت:  Masalalibrary.Co.In
• اینستاگرام: Masalalibrary@

رستوران ماسالا لایبرری در سال ۲۰۱۳ توسط جیکز کالرا (Jiggs Kalra)، یکی از چهره‌های پیشرو در عرصه آشپزی مدرن هندی، بنیان‌گذاری شد. هدف کالرا از تاسیس این رستوران، ترکیب سنت آشپزی هندی با تکنیک‌های نوین به‌ویژه گاسترونومی مولکولی بود. این رستوران به‌سرعت جایگاه خود را میان مقاصد برتر غذادوستان تثبیت کرد.

طراحی داخلی رستوران ماسالا لایبرری، مینیمالیستی و مدرن است و با استفاده از نورپردازی ملایم، فضایی آرامش‌بخش در آن ایجاد شده است. دکوراسیون ساده و بدون اغراق این رستوران باعث شده است مهمانان به‌جای ‌توجه‌ به جلوه‌های بصری، تمام تمرکز خود را بر طعم، رایحه و سرو خلاقانه غذاها معطوف کنند.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Shailesh Kakan 

منو رستوران ماسالا لایبرری از غذاهای سنتی هندی تشکیل شده است که با روش‌هایی نوآورانه پخته و تزیین می‌شوند. یکی از غذاهای شاخص این رستوران، بهیندی جایپوری (Bhindi Jaipuri) است؛ در این غذا، بامیه‌ها به‌صورت خلالی نازک برش خورده، با آرد نخود، ادویه‌های شمال هند مانند پودر انبه، گشنیز و چیلی ترکیب می‌شوند. سپس، این ترکیب تا رسیدن به حالت کاملا ترد سرخ می‌شود.

خرچنگ بورجی (Crab Bhurji) نیز از غذاهای شناخته‌شده رستوران ماسالا لایبرری بمبئی به شمار می‌آید که الهام‌گرفته از خوراک بورجی تخم‌مرغ است. در این غذا، گوشت تازه خرچنگ با پیاز، گوجه‌فرنگی، زنجبیل، سیر و ادویه‌های هندی مانند ماسالا و زردچوبه تفت داده می‌شود تا ترکیبی لطیف و معطر و بافتی خامه‌ای پیدا کند.

رستوران ماسالا لایبرری در قلب منطقه تجاری بی‌کی‌سی (BKC) میان دفاتر مدرن، برج‌های شیشه‌ای و شرکت‌های بین‌المللی قرار دارد. دسترسی آسان و موقعیت ممتاز رستوران ماسالا لایبرری باعث شده است که این رستوران به گزینه‌ای ایدئال برای برگزاری جلسات کاری رسمی یا ضیافت‌های خاص تبدیل شود.

رستوران ماسک (Masque)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه ماهالاکشمی، خیابان دکتر ایجاه موسس، خیابان شاکتی میلز، مجتمع شری لاکسمی وولن میلز، واحد جی سه (Masque, Unit G3, Shree Laxmi Woollen Mills, Shakti Mills Lane, Off, Dr Elijah Moses Rd, Mahalakshmi, Mumbai, Maharashtra 400011, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۶۹۲۲۲ ۹۸۱۹۰ ۹۱+
• ساعت فعالیت: سه‌شنبه تا یکشنبه از ساعت ۱۹ تا ۲۳:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Masquerestaurant.Com 
• اینستاگرام: Masquerestaurant@

رستوران ماسک در سال ۲۰۱۶ توسط پراتیک سادو (Prateek Sadhu) و آدیتی دوگار (Aditi Dugar) تاسیس شد. این رستوران با تمرکز بر استفاده از مواد اولیه محلی و تکنیک‌های مدرن آشپزی، به‌سرعت در صحنه آشپزی هند درخشید و در سال ۲۰۲۲، در رتبه ۲۱ فهرست ۵۰ رستوران برتر آسیا قرار گرفت.

ساختمان رستوران ماسک بمبئی در گذشته، کارخانه بوده است. در طراحی فضای داخلی این رستوران با حفظ ترکیب‌بندی کلی بنا و استفاده از عناصر صنعتی، فضایی مینیمالیستی و ساده ایجاد شده است. دیوارهای آجری، نورپردازی ملایم، سقف‌های بلند و میزهای چوبی ساده نیز فضایی صمیمی و در عین حال، مدرن در این رستوران ایجاد کرده‌ است.

رستوران ماسک را می‌توان یکی از مدرن‌ترین و خلاقانه‌ترین رستوران‌های بمبئی دانست. در این رستوران از مهمانان با منو تستینگ ۱۰ مرحله‌ای پذیرایی می‌شود؛ این منو شامل مجموعه‌ای از غذاهای کوچک و خاص است که به‌ترتیب با هدف خلق تجربه‌ای کامل و هماهنگ برای مهمانان سرو می‌شود. در واقع، به‌جای انتخاب غذا از منو، سرآشپز مجموعه‌ای از طعم‌ها و تکنیک‌های آشپزی خود را در قالب این مراحل ارائه می‌دهد؛ هر مرحله، نمایانگر نگاهی نو به مواد اولیه محلی و فصلی است که با خلاقیت و چیدمان هنرمندانه روی میز می‌آید.

ازجمله غذاهای شاخص رستوران ماسک می‌توانیم به مکای ماتری (Makkai Mathri) اشاره کنیم؛ چیپس‌هایی از آرد ذرت که با ادویه‌های سنتی طعم‌دار شده‌اند و همراه با سسی شیرین و خامه‌ای از ذرت سرو می‌شوند. غذای دیگر این رستوران، بریانی قارچ (Mushroom Biryani) است؛ ترکیبی از قارچ‌های وحشی تفت داده‌شده با ادویه‌هایی چون میخک، دارچین و زیره که به‌صورت لایه‌لایه در برنج هندی، باسماتی (Basmati)، چیده شده و به‌آرامی دم می‌کشد.

رستوران ماسک در خیابان شاکتی میلز در منطقه ماهالاکشمی، نزدیک ایستگاه راه‌آهن ماهالاکشمی واقع شده است. این منطقه که بخشی از ناحیه صنعتی سابق بمبئی محسوب می‌شود، از خیابان‌های اصلی شهر به‌راحتی قابل دسترسی است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Masque

رستوران تیبل (The Table)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه کولابا، بندر آپولو، روبه‌روی مجتمع دانراج، ساختمان کالاپسی تراست، طبقه همکف (Ground Floor, Kalapesi Trust Building, Opposite Dhanraj Mahal, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400039, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۱۱۸۸۰ ۷۰۴۵۱ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۹ تا ۰۰:۳۰ بامداد به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Foodmatters.In
• اینستاگرام: Thetable_Colaba@

جی یوسف (Jay Yousuf) و گوری دیویدایال (Gauri Devidayal) رستوران تیبل را در سال ۲۰۱۱ تاسیس کردند. این رستوران با تمرکز بر سرو غذاهای مدرن و استفاده از مواد اولیه فصلی به‌سرعت شهرت پیدا کرد و به رستورانی محبوب در بمبئی تبدیل شد. در سال ۲۰۲۲، نام رستوران تیبل در میان۵۰ رستوران برتر آسیا قرار گرفت.

در طراحی داخلی رستوران تیبل، ترکیبی دل‌نشین از سادگی و ظرافت چیدمان‌های مدرن به چشم می‌خورد. در کنار پیش‌خان، میزی ۶ متری از چوب ساج قرار گرفته است که به‌عنوان میز دورهمی رستوران شناخته می‌شود؛ جایی که مهمانان ناآشنا کنار یکدیگر می‌نشینند. فضای گرم و نورپردازی ملایم این رستوران، حس صمیمیت و راحتی را برای مهمانان به ارمغان می‌آورد. رستوران تیبل بین ۴۰ تا ۵۰ نفر ظرفیت دارد.

منو رستوران تیبل شامل غذاهایی از سراسر جهان است. کیک خرچنگ (Crab Cakes) یکی از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران است که با گوشت تازه خرچنگ و ادویه‌های مختلف تهیه و در برگ کاهو سرو می‌شود. سالاد سوبو (Sobo Salad) نیز از غذاهایی است که باید در این رستوران امتحان کنید؛ این سالاد از آووکادو، سبزیجات تازه و پسته تهیه و با سسی مخصوص مزه‌دار می‌شود.

رستوران تیبل نزدیک دروازه هند و هتل تاج محل پالاس قرار دارد. برخورداری از موقعیت مکانی مطلوب و دسترسی راحت از نقاط قوت این رستوران محسوب می‌شود.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Mohit Soni

رستوران او پدرو (O Pedro)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه باندرا شرقی، منطقه تجاری باندرا کورلا، مجموعه تجاری گودرج (Jet Airways, 2, Godrej BKC, Plot No C-68, G Block BKC, Bandra Kurla Complex, Bandra East, Mumbai, Maharashtra 400051, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۲۵۵۵۴ ۷۵۰۶۵ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۲ تا ۱:۳۰ بامداد به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Opedromumbai.Com
• اینستاگرام: Opedromumbai@

او پدرو دومین رستورانی است که زیرنظر گروه هانگر در بمبئی شروع به فعالیت کرد. بعد از موفقیت پروژه اول هانگر (رستوران کانتین بمبئی)، این گروه در سال ۲۰۱۷ میلادی تصمیم گرفت رستوران دیگری راه‌اندازی کند. رستوران او پدرو، زیرنظر هانگر با هدف بازآفرینی طعم‌های غذا و فرهنگ آشپزی ایالت گوا (Goa) در قالبی مدرن شروع به کار کرد. ایالت گوا که در گذشته مستعمره پرتغال بود، تحت‌تاثیر فرهنگ پرتغالی‌ها قرار گرفته است و این تاثیرات به‌وضوح در سبک آشپزی و طعم غذاهای این منطقه مشاهده می‌شود.

طراحی فضای داخلی رستوران او پدرو برگرفته از سبک ویلاهای سنتی گوا است. رنگ‌های آبی و سبز پسته‌ای و همچنین، بافت گرم چوب طبیعی در کنار نورپردازی ملایم، حال‌وهوایی صمیمی و نوستالژیک به فضای این رستوران بخشیده‌ است. در این رستوران، امکان پذیرایی از جمع‌های کوچک و گروه‌های بزرگ فراهم شده است.

منو رستوران او پدرو از خوراکی‌های معروف ایالت گوا، با تاثیری از فرهنگ غذایی پرتغالی‌ها، تشکیل شده است. معروف‌ترین غذای این رستوران، ریسوی خرچنگ (Aunty Braganza’s Crab Rissois) است که با سس بشامل در خمیر سرخ‌شده تهیه می‌شود. پلو چوریزو (Margao Choriz Pulao) با بیکن نیز یکی از غذاهای معروف رستوران او پدرو است که طعمی دودی دارد.  

رستوران او پدرو در قلب مرکز تجاری مدرن بمبئی واقع شده است و دسترسی راحتی به دفاتر اداری، هتل‌ها و خیابان‌های اصلی دارد؛ ازاین‌رو، این رستوران، مکانی ایدئال برای صرف ناهارهای کاری یا شام‌های آخر هفته است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Pratiksha Govil

رستوران خیبر (Khyber)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه تجاری فورت، محله کالا گودا، خیابان مهاتما گاندی (145, Mahatma Gandhi Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۹۶۶۶۶ ۲۲۴۰۳ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۹:۳۰ تا ۲۳:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Khyberrestaurant.Com
• اینستاگرام: Khyberrestaurant.In@

رستوران خیبر بمبئی در سال ۱۹۵۸ میلادی تاسیس شد و پس از حادثه آتش‌سوزی در سال ۱۹۸۵ مورد بازسازی قرار گرفت و به یکی از مقاصد محبوب غذاخوری در بمبئی تبدیل شد. رستوران خیبر به‌دلیل ارائه غذاهای شمال غرب هند و پذیرایی از چهره‌های مشهوری چون پل مک‌کارتنی (Paul Mccartney) و دمی مور (Demi Moore) شناخته‌شده است.

در طراحی فضای داخلی رستوران خیبر، عناصر مختلفی از معماری سنتی شمال‌ غرب هند دیده می‌شود؛ بهره‌گیری از سقف‌های چوبی، تیرهای نمایان، دیوارهای آجری و نقاشی‌های هنری، محیطی گرم و چشم‌نواز در این رستوران خلق کرده است. استفاده از ظروف مسی و برنجی در کنار نورپردازی ملایم نیز حسی از اصالت، صمیمیت و مهمان‌نوازی هندی را در فضای سالن غذاخوری به وجود آورده است.

از غذاهای پیشنهادی رستوران خیبر می‌توانیم به ران تندوری (Tandoori Raan) اشاره کنیم که از گوشت ران بره، ماست بادام، خمیر سیر و زنجبیل و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. کباب رشمی (Reshmi Kebab) نیز از مرغ چرخ‌کرده، ماست، خامه و ادویه تهیه می‌شود؛ این غذا پس از مرینیت شدن، در تنور پخته می‌شود تا سطحی طلایی و بافتی نرم پیدا کند.

رستوران خیبر در قلب منطقه تاریخی و هنری کالا گودا قرار دارد. دسترسی به این رستوران از ایستگاه مترو چرچ‌گیت (Churchgate) و ایستگاه قطار سی‌اس‌تی (CST)، بسیار آسان است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Kashyap Puranik

رستوران تره‌سیند بمبئی (Tresind Mumbai)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه باندرا شرقی، منطقه تجاری باندرا کورلا، مجتمع تجاری اینپایر کی‌بی‌سی، طبقه همکف (Ground Floor Inspire BKC E, G Block BKC, Bandra Kurla Complex, Bandra East, Mumbai, Maharashtra 400051, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۰۰۰۵۸ ۸۹۲۸۰ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۹ تا ۲۳ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Tresind.Com
• اینستاگرام: Tresindmum@

در سال ۲۰۱۸، رستوران تره‌سیند بمبئی به‌عنوان شعبه‌ای از رستوران مشهور تره‌سیند دبی افتتاح شد. این رستوران با هدف ارائه‌ سبکی نو از غذاهای هندی با تکنیک‌های مدرن و خلاقانه راه‌اندازی شد و به‌سرعت جایگاه خود را میان رستوران‌های شاخص بمبئی پیدا کرد.

طراحی داخلی رستوران تره‌سیند بمبئی، مینیمالیستی و مدرن است؛ میزهای چوبی، رومیزی‌های ساده، نورپردازی ملایم و استفاده از لوازمی با جنس طبیعی، فضایی شیک و در عین ‌حال آرامش‌بخش پدید آورده‌ است. سرو غذا در این رستوران به‌صورت تستینگ ۱۴ مرحله‌ای است؛ این نوع سرو غذا، احساس حضور در رستورانی مدرن را در مهمانان شدت می‌بخشد.

از خوراکی‌های محبوب رستوران تره‌سیند می‌توانیم راسام گوجه‌فرنگی (Tomato Rasam) را نام ببریم؛ سوپی تند و معطر که با ترکیبی از گوجه‌فرنگی، تمر هندی، فلفل سیاه، زیره، سیر، برگ کاری و دانه‌های خردل تهیه می‌شود. غذای برجسته‌ دیگری که نباید در این رستوران از دست داد، تورتلینی بره (Lamb Tortellini) است؛ پاستایی دست‌ساز که با ترکیبی از گوشت بره، پنیر، عصاره مغز استخوان و ادویه‌های هندی پر شده است و همراه با سس کاری گرم سرو می‌شود.

رستوران تره‌سیند در منطقه مدرن باندرا کورلا کمپلکس (BKC) واقع شده است؛ این منطقه یکی از قطب‌های تجاری مهم بمبئی به ‌شمار می‌رود. دسترسی به رستوران تره‌سیند برای ساکنان و شاغلان منطقه بسیار آسان است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Sunil Kher

رستوران پاپا پانچو بمبئی (Papa Pancho Da Dhaba)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه باندرا غربی، محله پالی هیل، خیابان سنت جان، مجتمع گاسپر انکلیو، پلاک ۱۲ (Shop No. 12, Gasper Enclave, Pali Naka, West, St John St, Opp. Gold's Gym, Bandra West, Mumbai, Maharashtra 400050, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۶۴۰۸۸ ۷۳۰۴۱ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۲ تا ۲۴ به وقت محلی
• رده قیمت: میان‌رده
• وبسایت: Papapancho.Com
• اینستاگرام: Papapanchodadhaba@

رستوران پاپا پانچو از سال ۲۰۰۱ میلادی شروع به فعالیت کرده است و از آن زمان تاکنون، یکی از مقاصد محبوب برای علاقه‌مندان غذاهای سنتی شمال هند در بمبئی شناخته می‌شود. محبوبیت این رستوران نه‌تنها به‌دلیل طعم اصیل غذاها، بلکه به‌دلیل بازآفرینی و حفظ حال‌وهوای نوستالژیک و اصالت غذاخوری‌های روستایی پنجاب در میان شلوغی شهر است. فضای صمیمی، قیمت‌های معقول و کیفیت ثابت غذاها باعث شده است که این رستوران، مشتریان وفاداری از میان محلی‌ها و گردشگران پیدا کند.

فضای داخلی رستوران پاپا پانچو با الهام از غذاخوری‌های سنتی پنجاب طراحی شده است؛ فضای گرم و صمیمی، دیوارهای رنگی با نقاشی‌های بومی، میزهای رنگی، صدای موسیقی محلی در پس‌زمینه و استفاده از چراغ‌های سنتی همگی باعث شده است محیطی دل‌نشین و روستایی در این رستوران ایجاد شود. وجود این عناصر کنار هم، حس سادگی و صفای غذاخوری‌های جاده‌ای پنجاب را تداعی می‌کند؛ طوری که ورود به این فضا مانند سفر به روستاهای شمال هند است.

بین غذاهای رستوران پاپا پانچو، مرغ تندوری یکی از شناخته‌شده‌ترین آن‌ها است که با تکه‌های ران و سینه مرغ مرینیت‌شده در ماست، آب‌لیمو، زنجبیل، سیر، ادویه‌هایی مانند فلفل قرمز، زردچوبه، زیره و گرام ماسالا تهیه می‌شود؛ این غذا در تنور سنتی پخته می‌شود تا پوسته‌ای دودی و مغزی آبدار داشته باشد. همچنین، دال ماخنی (Dal Makhni) از غذاهای گیاهی و محبوب این رستوران است که با ترکیبی از لوبیای سیاه، لوبیای قرمز، گوجه‌فرنگی، زنجبیل، سیر، کره، خامه و ادویه‌های معطر هندی تهیه می‌شود.

رستوران پاپا پانچو در محله‌ای سرسبز قرار دارد که به‌دلیل نزدیک بودن به جاذبه‌هایی مثل خیابان لینکینگ (Linking Road)، یکی از بهترین مراکز خرید خیابانی بمبئی، و ساحل کارتر رود (Carter Road)، بسیار محبوب است. همچنین این منطقه، محل سکونت بسیاری از چهره‌های سینمای بالیوود است و حال‌وهوایی هنری و پویا دارد. رستوران پاپا پانچو به‌دلیل نزدیک بودن به مراکز پررفت‌وآمد و اماکن گردشگری، انتخابی مناسب برای صرف غذایی دل‌چسب در بمبئی است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Chirag Suratwala

رستوران جاماوار (Jamavar)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه آندهری شرقی، محله گریتر ایندرا ناگار، ماریمان ناگار، خیابان ساحار ایرپورت(Sahar Airport Rd, Mariyyman Nagar, Greater Indra Nagar, Andheri East, Mumbai, Maharashtra 400059, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۱۱۳۵۰ ۲۲۶۶۹ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۹ تا ۲۳:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Theleela.Com
• اینستاگرام: Theleela@

رستوران جاماوار در سال ۲۰۰۱ میلادی در هتل لوکس لیلا در بمبئی راه‌اندازی و به یکی از نمادهای غذاخوری هندی تبدیل شد. این رستوران با تمرکز بر غذاهای سنتی شمال و جنوب هند با سرو مدرن و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، توانسته است توجه مهمانان داخلی و بین‌المللی را جلب کند. شهرت رستوران جاماوار به‌دلیل کیفیت زیاد مواد اولیه، طعم اصیل غذاها و سرویس‌دهی حرفه‌ای است که سبب شده است، حسی متفاوت و ارزشمند از صرف غذاهای هندی را برای مهمانان رقم بزند.

طراحی داخلی رستوران جاماوار با الهام از عناصر سلطنتی هند صورت گرفته است؛ دیوارها با پارچه‌های ابریشمی تزیین شده‌ است و چوب‌های تیره‌ و صیقلی، نورپردازی طلایی و کاشی‌کاری سنتی با نقش‌های قدیمی، فضایی باشکوه و در عین ‌حال، گرم و صمیمی ایجاد کرده‌ است. ترکیب این عناصر سنتی با طراحی‌های معاصر، محیطی لوکس و آرامش‌بخش پدید آورده و حس مهمان‌نوازی سنتی هندی‌ها را به‌شکلی مدرن بازآفرینی کرده است.

ران جاماوار (Raan-E-Jamavar) یکی از خوراکی‌های مجلل و خاص منو غذای رستوران جاموار است. برای تهیه این غذا، ران کامل بره را در ترکیبی از ماست، فلفل قرمز، زنجبیل، جوز هندی و ادویه‌های سنتی طعم‌دار می‌کنند؛ سپس، آن را در تنور سنتی با حرارتی یکنواخت می‌پزند. نتیجه این طبخ، گوشتی آبدار، نرم و دودی است که بافتی لطیف و طعمی لذیذ و کمی تند دارد.

مرغ مالای کباب (Murgh Malai Kebab) نیز از دیگر غذاهای محبوب رستوران جاماوار است؛ تکه‌های مرغ بدون استخوان که در ترکیبی از ماست، خامه، پنیر و هل سبز خوابانده شده‌اند و سپس در تنور پخته می‌شوند. این کباب، بافتی بسیار نرم و طعمی لطیف و خامه‌ای دارد.

رستوران جاماوار داخل هتل لیلا در منطقه آندهری شرقی واقع شده است و دسترسی آسانی به بزرگراه‌ها، ایستگاه‌های حمل‌ونقل عمومی و مراکز خرید لوکس دارد. منطقه آندهری شرقی یکی از قطب‌های اقامتی و تجاری بمبئی است که به‌دلیل نزدیک بودن به فرودگاه بین‌المللی چاتراپاتی شیواجی، انتخابی ایدئال برای اقامت در سفرهای کاری و گردشگری محسوب می‌شود.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Star Boƴ

رستوران آریا بهاوان (Arya Bhavan)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه ماتونگای شرقی، خیابان لاخامسی ناپو، روبه‌روی ایستاگاه قطار ماتونگا، ساختمان بانوجیوتی، مغازه شماره ۹ و ۱۰(Shop No. 9 & 10, Bhanujyoti Building Opposite Matunga Central Railway Station, Lakhamsi Napoo Rd, Matunga East, Mumbai, Maharashtra 400019, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۲۱۹۱۹ ۹۲۹۲۹ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از هفت تا ۲۳:۰۰ به وقت محلی
• رده قیمت: ارزان
• وبسایت: Muthuswamyindia.Com
• اینستاگرام: Aryabhavan@

رستوران آریا بهاوان، با سابقه‌ای چندده‌ساله، یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین مکان‌های سرو غذاهای سنتی جنوب هند در بمبئی به شمار می‌رود. این رستوران توسط شرکت پذیرایی و کترینگ موتوسوامی (Muthuswamy Caterers) تاسیس شده است. رستوران آریا بهاوان از ابتدای فعالیتش، با تمرکز بر اصالت طعم، کیفیت زیاد و فضای خانوادگی، توانست جایگاه ویژه‌ای در دل علاقه‌مندان غذاهای جنوب هند پیدا کند. این رستوران نه‌تنها بین اهالی منطقه، بلکه میان گردشگران و دانشجویان نیز به‌دلیل قیمت مناسب و طعم مطلوب غذاها، محبوب است.

رستوران آریا بهاوان، فضایی بسیار ساده و دل‌نشین دارد. طراحی این رستوران با الهام از غذاخوری‌های سنتی جنوب هند صورت گرفته است؛ نور ملایم و میز و صندلی‌های چوبی، محیطی جذاب به سبک روستیک ایجاده کرده‌ است. همچنین، دیوارهای این رستوران با تصاویری از الهه‌های هندو تزیین شده‌ است. رستوران آریا بهاوان با فضایی صمیمی، آرام و خانوادگی، بسیاری از مشتریان محلی را به یاد خانه‌های مادری‌شان در جنوب هند می‌اندازد.

بین غذاهای متنوع منو رستوران آریا بهاوان، سوای لیمویی (Lemon Sevai) یکی از گزینه‌های پرطرفدار است. این غذا از رشته‌های برنجی همراه با آب‌لیموی تازه، دانه‌های خردل، برگ کاری، دال‌های برشته و گاهی بادام هندی تهیه می‌شود؛ این ترکیب ترش و معطر، غذایی دل‌چسب برای صبحانه یا عصرانه است.

رستوران آریا بهاوان در محله فرهنگی و قدیمی ماتونگا واقع شده است؛ منطقه‌ای که به‌دلیل حضور پررنگ جامعه تامیل (Tamil) و متمرکز بودن رستوران‌هایی با غذاهای جنوب هند در آن، به‌عنوان یکی از قطب‌های آشپزی سنتی هند در بمبئی شناخته می‌شود. این رستوران نزدیک معابد شناخته‌شده‌ای مانند معبد شری سیدهیوینایک (Shree Siddhivinayak Temple)  قرار دارد و دسترسی به آن ازطریق قطارهای حومه‌ای یا تاکسی‌های محلی امکان‌پذیر است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Sneha Lenze

رستوران تانجور تیفین روم (The Tanjore Tiffin Room)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه آندهری غربی، محله ورسووا، خیابان ورسووا مارگ، خیابان بانگالو، مرکز خرید جواهر محل(JEWEL MAHAL, Jewel Mahal Shopping Centre, Bungalow Rd, Ratan Kunj, Aram Nagar, Versova, Andheri West, Mumbai, Maharashtra 400058, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۱۱۶۹۶ ۹۶۱۹۰ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه روزه از ۱۲ تا ۱:۳۰ بامداد به وقت محلی
• رده قیمت: میان‌رده
• وبسایت:  Thetanjoretiffinroom.Com
• اینستاگرام: Thetanjoretiffinroom@

رستوران تانجور تیفین روم با هدف زنده کردن فرهنگ غذایی جنوب هند، به‌ویژه غذاهای منطقه تامیل نادو (Tamil Nadu)، در سال ۲۰۱۷ میلادی تاسیس شد. تمرکز اصلی این رستوران بر ارائه غذاهای خانگی باکیفیت با دستورهای پخت سنتی و سرو مدرن است. این رستوران از زمان افتتاح، به‌دلیل فضای متفاوت و طعم منحصربه‌فرد غذاهایش، با استقبال علاقه‌مندان فرهنگ و غذای جنوب هند روبه‌رو شد.

طراحی داخلی رستوران تانجور تیفین روم با الهام از فرهنگ منطقه تامیل انجام شده و فضایی گرم، صمیمی و هنری خلق کرده است. استفاده از رنگ‌های گرم، نورپردازی ملایم، چوب‌های تیره و آثار هنری محلی، حسی سنتی و آرامش‌بخش را القا می‌کند. همچنین، فضای داخلی این رستوران به‌گونه‌ای طراحی شده است که حس غذاخوری در خانه‌ای سنتی در جنوب هند را برای مهمانان تداعی می‌کند.

منو رستوران تانجور شامل غذاهایی چون دوسا (Dosa)، ایدلی (Idli)، بریانی، کاری چتیناد (Chettinad Curry) و دسرهایی مانند مایسور پاک (Mysore Pak) می‌شود؛ خوراکی‌هایی که با طعم و عطرشان، دل هر گردشگری را می‌برند. از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران می‌توانیم مرغ مادراس (Madras Chicken) را نام ببریم که با ادویه‌های بومی جنوب هند پخته می‌شود و طعمی تند و معطر دارد.

رستوران تانجور در یکی از محله‌های فرهنگی و هنری بمبئی یعنی محله ورسووا واقع شده است و به‌دلیل نزدیک بودن به ساحل ورسووا و سکونت هنرمندان و سینماگران در این منطقه، فضایی پویا و هنری دارد. همچنین، دسترسی آسان با مترو و اتوریکشا (سه‌چرخه موتوری کوچک) و نزدیک بودن به جاذبه‌هایی مانند ساحل و کافه‌های محلی، موقعیت مکانی مناسبی برای این رستوران ایجاد کرده است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Anil Bakshi

رستوران مانی (Mani's Lunch Home)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه چمبور، محله چمبور گائوتان، خیابان ساندو، روبروی بیمارستان ساولا (Ground Floor, Garodia Market, DK Sandu Marg, Near Sai Baba Mandir, Opposite Savla Hospital, Chembur Gaothan, Chembur, Mumbai, Maharashtra 400071, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۰۰۲۰۱ ۲۲۲۵۲ ۹۱+
• ساعت فعالیت: سه‌شنبه تا یکشنبه از ۷:۳۰ تا ۲۲:۰۰ به وقت محلی
• رده قیمت: ارزان
• اینستاگرام: Manis_Lunch_Home@

رستوران مانی در سال ۱۹۳۷ میلادی در منطقه چمبور بمبئی افتتاح شد و امروز، با بیش از ۸۰ سال سابقه، به یکی از نمادهای اصیل غذاهای جنوب هند در این شهر تبدیل شده است. این رستوران به‌‌دلیل پایبندی به دستورهای سنتی، قیمت‌ مناسب و کیفیت ثابت غذاها، محبوبیت زیادی بین ساکنان محلی و گردشگران دارد.

طراحی داخلی رستوران مانی، بسیار ساده و بی‌تکلف است. دیوارهای ساده و تمیز این رستوران، میز و صندلی‌های چوبی و فضای بدون تجمل، حسی صمیمی در مهمانان ایجاد می‌کند. این سادگی در طراحی فضا با طعم سنتی غذاها نیز هماهنگ است؛ زیرا در این رستوران، بیشتر بر طعم غذاها تمرکز شده است تا جلوه‌های بصری.

در منو رستوران مانی، بیشتر غذاهای پرطرفدار جنوب هند مانند دوسا، وادا (Vada)، ایدلی و سامبار (Sambar) به چشم می‌خورد. از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران می‌توانیم راسام وادا (Rasam Vada) را نام ببریم که ترکیبی از دونات‌های ترد در سوپ راسام تند (نوعی سوپ که با برنج سرو می‌شود) است.

رستوران مانی در منطقه فرهنگی و پرجنب‌وجوش چمبور قرار دارد و از دسترسی خوبی به وسایل نقلیه عمومی برخوردار است. این رستوران به جاذبه‌هایی مانند قلعه سیون (Sion Fort)، باغ دایموند (Diamond Garden) و بازار محلی چمبور (Chembur Market) نزدیک است؛ ازاین‌رو، می‌توانید علاوه‌بر صرف غذا، بازدید از این جاذبه‌ها را در برنامه خود قرار دهید.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: MG Shastri

رستوران آمریکانو (Americano)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه کالا گودا، خیابان مهاتما گاندی، خیابان ناگینداس مستر 121/123 Radha Bhavan, Nagindas Master Rd, Kala Ghoda, Fort, Mumbai, Maharashtra 400001, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۰۴۶۸۲ ۹۳۲۱۱ ۹۱+
• ساعت فعالیت: چهارشنبه تا یکشنبه از ۱۹ تا یک بامداد به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Americanobombay.Com
• اینستاگرام: Americanobombay@

رستوران آمریکانو در سال ۲۰۱۹ میلادی توسط الکس سانچز (Alex Sanchez)، سرآشپز آمریکایی، و شریکش مالیکا واتسا (Mallyeka Watsa) در منطقه فرهنگی کالا گودا افتتاح شد. سانچز که تجربه‌ آشپزی در رستوران‌های مشهوری مانند الون مدیسون پارک (Eleven Madison Park) را داشت، این رستوران را با هدف تلفیق غذاهای ایتالیایی و سبک معاصر کالیفرنیایی تاسیس کرد تا تجربه‌ای نو از غذاخوری مدرن را به بمبئی بیاورد.

طراحی داخلی رستوران آمریکانو توسط استودیو سایت پرکتیس (Site Practice) با همراهی مالیکا واتسا انجام شده است. فضای داخلی با سقف‌های بلند، پنجره‌های بزرگ، رنگ‌های آبی تیره و طلایی و همچنین آویز‌های چراغ برنجی، محیطی لوکس و مدرن ایجاد کرده که با روح هنری منطقه کالا گودا هماهنگ است. نور طبیعی فراوان و چیدمان باز نیز حس دل‌پذیری به فضای رستوران ‌بخشیده است.

در منو رستوران آمریکانو، مجموعه‌ای از غذاهای ایتالیایی با الهام از سبک آشپزی کالیفرنیایی به چشم می‌خورد. از غذاهای شاخص این رستوران می‌توانیم به کالاماری (Calamari) سرخ‌شده اشاره کنیم؛ حلقه‌های ماهی مرکب که در آرد و ادویه سوخاری شده‌اند و بافتی ترد و طعمی غنی دارند. این غذا اغلب به‌عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود و بسیار پرطرفدار است.

رستوران آمریکانو در کالا گودا، یکی از محله‌های هنری و پرجنب‌وجوش بمبئی، واقع شده است و به موزه پرنس ولز و بنای تاریخی دروازه هند نزدیک است؛ ازاین‌رو، این رستوران به انتخابی ایدئال برای علاقه‌مندان هنر و فرهنگ تبدیل شده است تا در کنار بازدید از جاذبه‌ها، طعم غذاهای هندی را نیز بچشند.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Darren Crawford

رستوران باتر چیکن فکتوری (Butter Chicken Factory Bandra)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه باندرای غربی، محله رانوار، خیابان وارودا، نبش خیابان ورونیکا، مغازه شماره یک (Shop No 1, Close To Veronica Restaurant, Raja House, Waroda Rd, Ranwar, Bandra West, Mumbai, Maharashtra 400050, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۰۰۰۴۶ ۸۰۰۰۹ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه‌روزه از ۱۸ تا ۲۳:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: میان‌رده
• اینستاگرام: Butterchickenfactory@

رستوران باتر چیکن فکتوری در سال ۲۰۱۶ میلادی توسط آبیشک خانا (Abhishek Khanna) در منطقه باندرای غربی بمبئی تاسیس شد. هدف از راه‌اندازی این رستوران، ارائه غذاهای اصیل شمال هند در محیطی صمیمی و خانگی بود؛ جایی که مهمانان بتوانند طعم‌ اصیل غذاهای هندی را در فضایی گرم و دل‌نشین امتحان کنند.

طراحی داخلی رستوران باتر چیکن فکتوری، ساده ولی دل‌نشین و دوست‌داشتنی است. در این رستوران، میزها و صندلی‌های چوبی در کنار دیوارهای رنگی، فضایی بی‌تکلف و راحت ایجاد کرده‌اند. نورپردازی این رستوران ملایم است و لامپ‌های آویزان از سقف در بالای هر میز، حسی از آرامش و صمیمیت را برای مشتریان به وجود ‌آورده است.

تیکا آچاری (Tikka Achari) یکی از پرطرفدارترین غذاهای رستوران باتر چیکن فکتوری است که باید حتما آن را امتحان کرد؛ برای تهیه این غذا، ابتدا تکه‌های مرغ را در ماست و ادویه‌هایی مانند شنبلیله، سیاه‌دانه و خردل می‌خوابانند تا به خوبی طعم‌دار شود؛ سپس، آن را در تنور با حرارتی ملایم و یکنواخت می‌پزند. تیکا آچاری که طعمی تند و ترش دارد، یکی از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران است.

رستوران باتر چیکن فکتوری در یکی از مناطق پرجنب‌وجوش بمبئی (باندرای غربی) واقع شده است که از نقاط فرهنگی و دیدنی شهر نیز محسوب می‌شود. نزدیک این رستوران، جاذبه‌هایی مثل کلیسای ماونت سنت مری (Mount St Mary Church) با معماری تاریخی، قلعه فورت (Bandra Fort) با منظره‌ زیبای دریا و پل باندرا ورلی سی لینک (Bandra-Worli Sea Link) قرار دارد که قبل از صرف غذا می‌توان از آن‌ها بازدید کرد.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Shahid Maknojia

رستوران نواب صاحب (Nawab Saheb)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه پوای، محله رانوار، محله مورارجی ناگار، دریاچه پوای، هتل وستین (The Westin, 2 & 3B, Lake, Near Chinmayanand Ashram, Kailash Nagar, Mayur Nagar, Morarji Nagar, Powai, Mumbai, Maharashtra 400087, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۲۷۵۵۹ ۲۲۶۶۹ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه‌روزه از ۱۹ تا ۲۳:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: گران
• وبسایت: Marriott.Com

رستوران نواب صاحب در هتل وستین پوای لیک (The Westin Mumbai Powai Lake)، یکی از هتل‌های لوکس و شناخته‌شده بمبئی، قرار دارد و بیشتر غذاهای اصیل آوادی (Awadhi) را سرو می‌کند؛ آوادی، نام سبک آشپزی سنتی و سلطنتی در شمال هند است. این رستوران با هدف احیای غذاهای سلطنتی هند و ارائه تجربه‌ای فاخر به مهمانان راه‌اندازی شده است.

طراحی داخلی رستوران نواب صاحب با الهام از دربارهای سلطنتی هند صورت گرفته است و فضایی مجلل و آرام دارد. استفاده از ظروف مسی، پارچه‌های فاخر، رنگ‌های گرم و نورپردازی طلایی، حس حضور در فضایی اشرافی را به مهمانان القا می‌کند.

یکی از معروف‌ترین خوراک‌های رستوران نواب صاحب، شاهی توکدا (Shahi Tukda) است که به‌عنوان دسر سرو می‌شود. شاهی توکدا، نان بریوش ترد و گرمی است که با شیر غلیظ تهیه و با شربت زعفرانی یا عسلی و مغزیجات طعم‌دار می‌شود. این نان، طعمی شیرین و بافتی لطیف دارد و پایانی لذیذ برای یک وعده غذایی رقم می‌زند.

منطقه‌ای که رستوران نواب صاحب در آن واقع شده است، سرسبز و خوش‌‌آب‌وهوا است. همچنین، این رستوران به جاذبه‌هایی مثل دریاچه پوای و پارک ملی سانجای گاندی (Sanjay Gandhi) نزدیک است؛ ازاین‌رو، می‌توانید غذایی خوش‌مزه در این رستوران بخورید و سپس، به گردش در طبیعت مشغول شوید.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Abhishek Saha

رستوران دهلی دربار (Delhi Darbar)

• آدرس: هند، بمبئی، منطقه کولابا، بندر آپولو، پلیس کولونی، خیابان شهید بهاگات، ساختمان هلند هاوس (Holland House, Shahid Bhagat Singh Rd, Near Regal Cinema, Scindia Society, Police Colony, Apollo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400005, India) (مشاهده روی نقشه)
• تلفن: ۶۷۳۷۳ ۹۱۰۰۳ ۹۱+
• ساعت فعالیت: همه‌روزه از ۱۱:۳۰ تا ۰۰:۳۰ به وقت محلی
• رده قیمت: میان‌رده
• وبسایت: Delhi-Darbar.Com

رستوران دهلی دربار در سال ۱۹۷۳ میلادی توسط جعفربهای منصوری Mansuri) (Jafferbhai در منطقه گرانت رود افتتاح شد. منصوری که بعدها به «پادشاه بریانی بمبئی» شهرت یافت، با هدف ارائه غذاهای اصیل مغولی و شمال هند، این رستوران را به یکی از برندهای محبوب غذایی در شهر تبدیل کرد.

در طراحی داخلی رستوران دهلی دربار، ترکیبی از عناصر سنتی و سبک‌های مدرن به چشم می‌خورد. استفاده از نورهای گرم، مبلمان چوبی و عناصر تزیینی سنتی، فضایی دل‌پذیر و خانوادگی در این رستوران ایجاد کرده است که حس راحتی و اصالت را به مشتریان منتقل می‌کند.

در منو رستوران دهلی دربار، غذاهای زیادی از ایالت‌های شمالی هند وجود دارد. یکی از غذاهای معروف این رستوران، کاری بره (Lamb Curry) است؛ خورشتی معطر و غلیظ با گوشت نرم بره که در ترکیبی از پیاز، گوجه‌فرنگی، ادویه‌های سنتی و روغن پخته می‌شود. این غذا به‌دلیل طعم خاص و اصیلش، یکی از انتخاب‌های ثابت مشتریان این رستوران است.

رستوران دهلی دربار در منطقه کولابای بمبئی قرار دارد و از دسترسی آسانی به جاذبه‌هایی چون سینما رگال (Regal Cinema)، دروازه هند و بازار خیابان کولابا (Colaba Causeway) برخوردار است.

منبع عکس: گوگل‌مپ. عکاس: Neetu Singh