قدیمی ترین برندهای مواد غذایی جهان

غذا تنها برای رفع گرسنگی نیست، بلکه نمایانگر فرهنگ، تاریخ و سنت‌های هر ملت است.

برخی از برندهای مواد غذایی در گذر زمان توانسته‌اند جایگاه خود را حفظ کنند و به بخشی از میراث آشپزی جهان تبدیل شوند. در این مقاله، دوازده مورد از قدیمی‌ترین برندهای مواد غذایی در جهان را که نقشی مؤثر در شکل‌گیری ذائقه و فرهنگ غذایی مردم داشته‌اند، معرفی می‌کنیم.

قدیمی‌ترین برندهای غذایی جهان:

• مگی
• هاینز
• جیکوبز
• اسنیکرز
• کدبری
• کلمنز
• نسکافه
• بیکرز چاکلت
• ام اند ام
• پپسی
• توئینینگز
• کراس اند بلک‌وِل
• جمع‌بندی

۱۲. مگی (Maggi)

برند مگی در سال ۱۸۷۲ توسط ژولیوس مگی (Julius Maggi) در سوئیس بنیان‌گذاری شد و از آن زمان تاکنون، به‌عنوان یکی از برندهای شناخته‌شده در حوزه مواد غذایی فعالیت می‌کند. این برند با تولید انواع سوپ‌های آماده، عصاره‌ها و چاشنی‌ها، جای خود را در آشپزخانه‌های بسیاری از خانه‌ها در سراسر جهان باز کرده است.

در سال ۱۹۰۸، برند مگی با معرفی نخستین قرص عصاره مرغ، گوشت و سبزیجات، تحولی چشمگیر در شیوه پخت و طعم‌دهی غذا ایجاد کرد. این نوآوری نه‌تنها موجب صرفه‌جویی در زمان شد، بلکه راهکاری تازه برای طعم‌دار کردن غذاها در اختیار خانواده‌ها قرار داد. برند مگی با تمرکز بر سهولت در تهیه غذا و تنوع طعم‌ها، همواره انتخابی کاربردی برای آشپزی در خانه‌ به شمار می‌رود.

منبع عکس: Maggi، عکاس: نامشخص

۱۱. هاینز (Heinz)

برند هاینز در سال ۱۸۶۹ به‌دست هنری جی. هاینز (Henry J. Heinz) در ایالت پنسیلوانیا تاسیس و به‌تدریج، به یکی از برندهای پیشرو در صنعت مواد غذایی آمریکا و جهان تبدیل شد. معروف‌ترین محصول این برند، سس کچاپ است؛ اما تولید انواع چاشنی‌ها ازجمله خردل، سس‌های سالاد و طعم‌دهنده‌های متنوع، بخش مهمی از فعالیت‌های آن را تشکیل می‌دهد. استفاده از مواد اولیه مرغوب و تلاش برای بهبود طعم و بسته‌بندی محصولات، موجب شده است هاینز در میان مصرف‌کنندگان، نامی معتبر و مورداعتماد باشد.

جالب است بدانید سس کچاپ گوجه‌فرنگی هاینز، نخستین ‌بار در سال ۱۸۷۶ با نام کتساپ (Catsup) روانه بازار شد. همچنین، شعار معروف «۵۷ نوع محصول» که به یکی از نشانه‌های شناخته‌‌شده این برند تبدیل شده است، برگرفته از عدد موردعلاقه‌ هنری هاینز است؛ این شعار تا امروز به‌عنوان بخشی از هویت تبلیغاتی برند هاینز باقی مانده است.

منبع عکس: Webcontentdevelopment. عکاس: نامشخص

۱۰. جیکوبز ( Jacob’s)

جیکوبز یکی از قدیمی‌ترین برندهای بیسکویت در ایرلند است که در سال ۱۸۵۱ توسط برادران جیکوب (ویلیام و رابرت) در شهر دوبلین تاسیس شد. این برند به‌دلیل تولید انواع بیسکویت‌های خوش‌مزه، به‌ویژه کرم کراکرز (Cream Crackers)، محبوبیت زیادی دارد. بیسکویت‌های جیکوبز، سال‌ها است که به‌عنوان میان‌وعده‌، همراه همیشگی خانواده‌ها است.

در جریان جنگ جهانی دوم، جیکوبز مسئولیت تامین نوعی بیسکویت به نام ویتابیکس (Weetabix) را برای جیره غذایی سربازان ارتش بریتانیا بر عهده داشت. بیسکوبیت کرمی به‌دلیل تردی و امکان استفاده به‌عنوان میان‌وعده‌ای ساده و خوش‌طعم، مشهورترین محصول برند جیکوبز است.

منبع عکس: Betterretailing. عکاس: نامشخص

۹. اسنیکرز (Snickers)

برند اسنیکرز، امروزه یکی از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها در صنعت شکلات و تنقلات است. این برند در سال ۱۹۳۰ توسط شرکت مارس در آمریکا معرفی شد و نام آن از اسب مسابقه فرانک و اثل (Frank and Ethel)، بنیان‌گذاران شرکت، گرفته شده است. شکلات اسنیکرز تا سال ۱۹۹۰ در بریتانیا و ایرلند با نام «ماراتون» فروخته می‌شد. اسنیکرز ادعا می‌کند، پرفروش‌ترین شکلات دنیا است؛ این شکلات آن‌قدر محبوب است که فقط در سال ۲۰۱۲، بیش از ۴۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ عدد از آن فروخته شد.

شکلات اسنیکرز با ترکیبی از نوقا نرم، کارامل کش‌دار، بادام‌زمینی تازه و پوشش شکلاتی، طعمی خاص و انرژی‌بخش دارد. اسنیکرز علاوه‌بر شکلات کلاسیک، محصولات متنوعی مانند اسنیکرز با مغزهای مختلف، اسنیکرز پروتئینی و نسخه‌های کم‌کالری به بازار عرضه کرده است تا نیازهای مختلف مصرف‌کنندگان را پاسخ دهد. این برند با شعار معروف «گرسنه نباش، یک اسنیکرز بخور» در تبلیغات جهانی، توانسته است ارتباطی قوی با مخاطبان برقرار کند و جایگاه ویژه‌ای میان عاشقان شکلات به دست آورد.

منبع عکس: Snickers. عکاس: نامشخص

۸. کدبری (Cadbury)

کدبری یکی از قدیمی‌ترین و معروف‌ترین برندهای شکلات است که در سال ۱۸۲۴ توسط جان کدبری (John Cadbury) در شهر بیرمنگام انگلستان بنیان‌گذاری شد. این برند در طول بیش از دو ‌قرن فعالیت، نقش مهمی در شکل‌گیری و توسعه صنعت شکلات‌سازی ایفا کرده است.

شکلات معروف Dairy Milk، که نخستین ‌بار در سال ۱۹۰۵ عرضه شد، یکی از محصولات نمادین کدبری است که تا امروز، جایگاه خود را میان مصرف‌کنندگان حفظ کرده است. برند کدبری در تلاش است تا طعم‌ها و ترکیب‌های تازه‌ای را به بازار معرفی کند و پاسخگوی سلیقه‌ها و انتظارات در حال تغییر مصرف‌کنندگان باشد.

منبع عکس: Discoverbritain. عکاس: نامشخص

۷. کلمنز (Colman’s)

برند کلمنز در سال ۱۸۱۴ در شهر نورویچ انگلستان تاسیس شد. این برند یکی از قدیمی‌ترین تولیدکنندگان سس خردل و چاشنی‌های غذایی در بریتانیا است. بسته‌بندی زردرنگ و متمایز برند کلمنز، بیش از دو قرن است که در آشپزخانه‌های بریتانیا دیده می‌شود.

سس خردل کلمنز به‌دلیل طعم تند و قوی آن مشهور است؛ این طعم حاصل استفاده از دانه‌های باکیفیت خردل و حفظ روش‌های سنتی تولید است. کلمنز تا امروز نیز به‌عنوان یکی از برندهای اصلی در بازار خردل بریتانیا فعالیت می‌کند. جالب است بدانید، کلمنز در سال ۱۸۶۶ به‌عنوان تامین‌کننده رسمی خردل برای ملکه ویکتوریا انتخاب شد.

منبع عکس: Radiocentre. عکاس: نامشخص

۶. نسکافه (Nescafé)

قهوه‌ای که نسکافه آن را محبوب‌ترین قهوه جهان توصیف می‌کند، اولین بار در سال ۱۹۳۸ در سوئیس معرفی شد. این محصول زمانی به وجود آمد که از شرکت نستله خواسته شد، راهی برای حفظ دانه‌های قهوه مازاد برزیل پیدا کند.

با آغاز جنگ جهانی دوم، نسکافه به‌دلیل آماده‌سازی سریع و بدون دردسر به یکی از اقلام ثابت جیره غذایی نیروهای آمریکایی تبدیل شد. پس از پایان جنگ، نسکافه وارد بازار اروپا شد و محصولاتی مانند نسکافه گلد و تیسترز چویس را در آمریکای شمالی معرفی کرد. این قهوه همراه ادموند هیلاری (Edmund Hillary) به قله اورست رفت و با فضانوردان ماموریت آپولو ۱۱ به ماه سفر کرد. امروزه، نسکافه در بیش از ۱۸۰ کشور جهان به فروش می‌رسد.

نسکافه در طول سال‌ها با معرفی انواع قهوه‌های فوری، ترکیبات ویژه و محصولات بدون کافئین، تلاش کرده است با سلیقه‌ها و نیازهای مختلف مصرف‌کنندگان در سراسر جهان هماهنگ شود. این برند با سرمایه‌گذاری در مزارع قهوه پایدار و برنامه‌های حمایت از کشاورزان به مسئولیت‌های اجتماعی خود نیز توجه ویژه‌ای دارد. شعارهایی مانند «شروع روز با یک فنجان نسکافه» در تبلیغات جهانی این برند، نسکافه را به بخشی از زندگی روزمره میلیون‌ها نفر تبدیل کرده است.

منبع عکس: Wgushop. عکاس: نامشخص

۵. بیکرز چاکلت (Baker’s Chocolate)

برند بیکرز چاکلت که در سال ۱۷۶۵ در ایالت ماساچوست با همکاری دکتر جیمز بیکر (James Baker) و جان هانون (John Hannon) تاسیس شد، به‌عنوان قدیمی‌ترین تولیدکننده شکلات در آمریکا شناخته می‌شود. این برند در شناخته ‌شدن شکلات به‌عنوان یک ماده اولیه خوراکی در آشپزی، نقش مهمی داشته است. محصولات بیکرز مانند شکلات‌های مخصوص شیرینی‌پزی و پودر کاکائو میان سرآشپزها و شیرینی‌پزهای خانگی پرکاربرد است و به‌خاطر کیفیت مطلوب، همواره توجه زیادی به این محصولات می‌شود.

در دوران جنگ استقلال آمریکا، شکلات برند بیکرز به‌عنوان منبع دریافت انرژی در جیره غذایی ارتش استفاده می‌شد. شکلات تلخ بدون شکر بیکرز، بیش از ۲۵۰ سال است که در آشپزی آمریکایی حضور دارد.

منبع عکس: Southernliving. عکاس: نامشخص

۴. ام اند ام (M&M's)

یکی از محصولات درخشان شرکت مارس، شکلات‌های ام ‌اند ‌ام (M&M's) است. این محصول، زمانی ابداع شد که فارست مارس، پسر بنیان‌گذار این شرکت، در جریان جنگ داخلی اسپانیا مشاهده کرد سربازان مشغول خوردن نوعی شکلات با روکش مشابه هستند. ایده تهیه این شکلات، بسیار هوشمندانه بود؛ روکش رنگی اطراف شکلات باعث می‌شد که این محصول در گرما ذوب نشود. مارس با الهام از این ایده، فرایند تولید مخصوص خود را ثبت کرد و در سال ۱۹۴۱، تولید این محصول آغاز شد.

نخستین مشتریان ام‌اند‌ام، ارتش آمریکا بود که در جنگ جهانی دوم به‌طور انحصاری این شکلات‌ها را دریافت می‌کرد؛ اما پس از پایان جنگ، ام‌اند‌ام وارد خانه‌های مردم آمریکا شد و در دهه ۱۹۸۰ به بازارهای بین‌المللی راه پیدا کرد. امروزه، به‌طور روزانه حدود ۴۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ عدد ام‌اند‌ام تولید می‌شود.

ام‌اند‌ام با شعار معروف خود «ذوب در دهان، نه در دست» به شهرت رسید. این برند با استفاده از شخصیت‌های رنگارنگ و بامزه ام‌اند‌ام در تبلیغات خود، موفق شد ارتباطی عاطفی و سرگرم‌کننده با مشتریان در تمام سنین برقرار کند.

امروزه، ام‌اند‌ام در طعم‌ها و رنگ‌های متنوع عرضه می‌شود و فروشگاه‌های تخصصی آن در شهرهای بزرگ جهان مانند نیویورک و لندن به یکی از جاذبه‌های محبوب گردشگری تبدیل شده است. برند ام‌اند‌ام نه‌تنها در دنیای شکلات، بلکه در فرهنگ عمومی نیز جایگاه ویژه‌ای یافته است.

منبع عکس: M&M's. عکاس: نامشخص

۳.پپسی (Pepsi)

نخستین نوشابه‌ پپسی توسط داروسازی به نام کالب برادهام (Caleb Bradham) ساخته شد. او در تلاش بود موفقیت تازه کوکاکولا را تکرار کند؛ بنابراین، نوشیدنی جدیدش را نوشیدنی براد (Brad's Drink) نامید و در سال ۱۸۹۳، در داروخانه‌ خود آن را به فروش رساند. چند سال بعد، این نوشیدنی به پپسی کولا تغییر نام داد و برادهام در سال ۱۹۰۳، عملیات بطری‌سازی را از داروخانه به یک انبار بزرگ منتقل کرد.

پس از مدتی کاهش فروش، برند پپسی به شرکت آب‌نبات‌سازی لافت اینک (Loft Inc) فروخته شد. این شرکت با تغییراتی در فرمول نوشیدنی، فروش و سود آن را تا سال ۱۹۳۸، دو برابر کرد. در سال ۱۹۶۱، نام برند به پپسی تغییر کرد تا نسبت به رقیب اصلی خود، کوکاکولا، متمایز شود. در سال ۲۰۱۹، مصرف‌کنندگان حدود ۱۳٬۰۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ پوند (۱۸٬۰۰۰٬۰۰۰٬۰۰۰ دلار) برای خرید پپسی هزینه کردند.

امروزه، پپسی یکی از بزرگ‌ترین برندهای نوشیدنی در جهان محسوب می‌شود که با نوآوری‌های پی‌درپی در طعم‌ها و کمپین‌های تبلیغاتی خلاقانه، جایگاه قدرتمندی در بازار جهانی پیدا کرده است. این برند نه‌تنها به‌دلیل تولید نوشابه کلاسیک، بلکه به‌دلیل معرفی محصولاتی مانند پپسی مکس و پپسی بدون شکر محبوبیت زیادی به دست آورده است.

همکاری با چهره‌های مشهور دنیای ورزش و موسیقی باعث شده است که پپسی به یک برند فرهنگی فراتر از نوشیدنی ساده تبدیل شود. امروزه، پپسی با فعالیت در بیش از ۲۰۰ کشور، نماد تازگی، انرژی و جوانی در سراسر جهان شناخته می‌شود.

منبع عکس: Mrsandmr. عکاس: نامشخص

۲. توئینینگز (Twinings Tea)

توئینینگز یکی از قدیمی‌ترین نام‌ها در صنعت تولید چای در جهان است که فعالیت خود را از اوایل قرن هجدهم در لندن آغاز کرد. این برند به تولید انواع چای با ترکیب‌های مختلف شهرت دارد و برخی از محصولات آن، مانند چای ارل گری و چای صبحانه انگلیسی به نام‌هایی شناخته‌‌شده در بازار جهانی تبدیل شده است.

توئینینگز به‌دلیل تنوع در ترکیب چای و حفظ کیفیت محصولات مشهور است. این برند در کنار محصولات سنتی، چای‌های متنوعی برای سلیقه‌های مختلف تولید می‌کند.

منبع عکس: Twinings. عکاس: نامشخص

۱. کراس اند بلک‌وِل (Crosse & Blackwell)

وقتی درباره قدیمی‌ترین برندهای غذایی صحبت می‌کنیم، نام کراس اند بلک‌ول بدون شک در میان نخستین برندها قرار می‌گیرد. این شرکت در سال ۱۷۰۶ در لندن تاسیس شد و بیش از سه قرن است که در زمینه تولید انواع سس، ترشی، چاشنی و غذای کنسروی فعالیت می‌کند. در اوایل قرن نوزدهم، کراس اند بلک‌ول یکی از نخستین شرکت‌هایی بود که غذای کنسروی برای نیروی دریایی بریتانیا تولید کرد.

محصولات کراس اند بلک‌ول، مدتی طولانی است که در خانه‌های مردم بریتانیا حضور دارد. بسیاری از محصولات این برند بر پایه دستورهای سنتی تهیه می‌شود. کراس اند بلک‌ول به‌دلیل تنوع محصولات و تمرکز بر طعم و کیفیت، جایگاه مهمی در بازار مواد غذایی پیدا کرده است.

منبع عکس: Crosseandblackwell. عکاس: نامشخص

جمع‌بندی

در این مقاله، دوازده برند غذایی قدیمی در جهان را معرفی کردیم که هرکدام بیش از یک قرن قدمت دارند و توانسته‌اند در گذر زمان، جایگاه خود را حفظ کنند. این برندها در کشورهای مختلف شکل گرفته‌اند و در زمینه‌هایی چون تولید چای، شکلات، چاشنی، نوشیدنی و غذای آماده فعالیت می‌کنند. آنچه میان همه این برندها مشترک است، ترکیبی از کیفیت مطلوب محصولات، شناخت درست از نیاز مصرف‌کننده و توانایی تطبیق با تغییرات زمان است. آشنایی با این برندها، نگاهی کوتاه اما دقیق به تاریخ تحولات صنعت غذا در سطح جهانی را فراهم می‌کند.