آنکارا، پایتخت زیبا و پرجنبوجوش ترکیه، با غذاهای خیابانی متنوع و لذیذی که دارد، بهترین مکان برای چشیدن طعم غذاهای اصیل ترکی محسوب میشود. در این مطلب با بهترین رستورانها و غذاهای خیابانی آنکارا آشنا خواهید شد.
آنکارا در زمینه غذاهای خیابانی حرف زیادی برای گفتن دارد. در کوچه پس کوچهها و خیابانهای مختلف این شهر، میتوانید رستورانهایی را مشاهده کنید که غذاهایی با طعم فراموشنشدنی را به سادهترین شکل ممکن سرو میکنند. در این رستورانها میتوانید غذاهای ترکی مانند دونر کبابهای آبدار و صدفهای شکم پر و بسیاری دیگر از غذاهای قدیمی و محبوب این کشور را امتحان کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا بهترین مکانها برای خوردن غذای خیابانی در آنکارا را بررسی کنیم.
بهترین رستورانها برای چشیدن طعم غذای خیابانی آنکارا:
- رستوران گونایدن کباب اند استیکهاوس چانکایا
- باشکنت سیمیت
- رستوران دویجان پیده کباب لحمعجین
- رستوران کباب ۴۹
- رستوران چوکورا آقا سفره سی
- رستوران بیلکنت یورک استریت فود کامپانی
- رستوران کریکس تانتونی
- رستوران اورتاکوی کومپیرجیم
- رستوران هوسو گزلمه اِوی
- رستوران کوکوسم یا کوکورچ
- رستوران افسانه کاتیک دوروم
- رستوران لکما حاجی بایرام
- رستوران گجه گندوز دونر
- بستنی فروشی ماراش
- رستوران باباجان ینی نسل چیگ کوفته کیزیلای
- رستوران باهچلی ایسلک برگر
- رستوران شیش هاوس سپا
- رستوران شیش هاوس
- رستوران کازانجی اوغلو کباب
- رستوران مرسینلی اوستا جیرجم و تانتونی
- رستوران سومک مرسین تانتونی برگر کوفته
- رستوران آجکتم اوستا اورفالم پیده کباب لحمعجین سالونو
رستوران گونایدن کباب اند استیکهاوس چانکایا (Gunaydin Kebap & Steakhouse Cankaya)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه قاضی عثمان پاشا، خیابان عطار(Arjantin Caddesi, Gaziosmanpasa, Attar Sk) (مشاهده روی نقشه)
رستوران گونایدن یکی از معروفترین رستورانهای آنکارا است و در منوی متنوعی که ارایه میدهد، غذاهایی چون کبابهای سنتی ترکی و غذاهایی که با استیک درست میشوند هم به چشم میخورد. در این رستوران میتوانید غذاهایی چون شیش کباب بره، کباب آدانا (Adana) و اورفا کباب (Urfa) را امتحان کنید. همه غذاهای این رستوران با دقت و مهارت خاصی مزهدار و کباب میشوند.
اگر به استیک علاقهمند هستید، حتما به رستوران گونایدن سربزنید، زیرا در این رستوران انواع مختلف استیک ارایه میشوند. این استیکها با استفاده از گوشتهای باکیفیت و مطابق سلیقه مهمانان طبخ میشوند.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
باشکنت سیمیت (Baskent Simit)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، محله جبجی، خیابان جمال گورسل (Cebeci Mah, Cemal Gursel Cad) (مشاهده روی نقشه)
باشکنت سیمیت یکی از فروشگاههای سنتی آنکارا است که در آن میتوانید نان سیمیت (Simit) ترکی را خریداری کنید. سیمیت یک نان حلقهای شکل است که بدون استفاده از لبنیات و تخممرغ درست میشود و درنهایت روی آن را با دانههای کنجد تزیین میکنند. در بسیاری از خیابانهای ترکیه میتوانید این نان محبوب را خریداری کنید.
در نانفروشی باشکنت سیمیت میتوانید طعم یکی از محبوبترین میانوعدههای ساده و مقرونبهصرفه ترکیه را بچشید. در برخی از شعبههای این نان فروشی، علاوه بر نان سیمیت شیرینیهای دیگری هم ارائه میشود.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران دویجان پیده کباب لحمعجین (Doycan Pide Kebap Lahmacun)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، محله مالتپه، خیابان آکینجی لار (Maltepe, Akincilar Sk) (مشاهده روی نقشه)
رستوران دویجان یکی از شناختهشدهترین رستورانهای ترکیه است و در آن غذای معروف لحمعجین (Lahmacun) سرو میشود. لحمعجین شباهت زیادی به پیتزا دارد. برای درست کردن این غذا روی یک نان نازک موادی چون گوشت چرخکرده، سبزیجات و ادویههای مختلف ریخته میشود و سپس نان را در تنور چوبی میپزند. اغلب این غذا با جعفری تازه، گوجهفرنگی و لیمو سرو میشود.
در رستوران دویجان، علاوه بر لحمعجین، غذاهای دیگری مانند نان پیده با گوشت کاوورما (Closed Kavurma) هم ارایه میشود؛ معمولا این غذا را همراه با سالاد تازه، ماست موسیر، ترشی و چای سرو میکنند.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران کباب ۴۹ (Kebap 49)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، محله کواکلیدره، خیابان تونالی حلمی، کوچه بولتن (Kavaklidere Mahallesi, Tunali Hilmi Caddesi ve Bulten Sokak) (مشاهده روی نقشه)
رستوران کباب ۴۹ یکی از غذاخوریهای قدیمی ترکیه است و بهعنوان رستورانی با غذاهای باکیفیت، پرسهای بزرگ غذا و قیمتهای منطقی و مقرونبهصرفه شناخته میشود. در منوی رستوران کباب ۴۹ غذاهای متنوعی را میتوانید مشاهده کنید، اما محبوبترین غذاهای این رستوران شامل پیده و اسکندر کباب ( İskender kebap) میشوند.
خوشبختانه رفتار خوب کارکنان رستوران کباب ۴۹ در میان مشتریان شهرت زیادی دارد. حتی با وجود اینکه دکوراسیون این رستوران خیلی جذاب و جدید نیست، اما کیفیت بالای غذاها و رفتار خوب پرسنل این مورد را جبران میکند. رستوران کباب ۴۹ به دلیل محبوبیت زیادی که دارد، معمولا شلوغ است هرچند زمان انتظار خیلی زیاد نیست.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران چوکورا آقا سفره سی (Cukuraga Sofrasi)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محله امک، خیابان بوسنی و هرزگوین (Cankaya, Emek, Bosna Hersek Cd) (مشاهده روی نقشه)
اگر به دنبال یک رستوران سنتی در آنکارا میگردید که هم غذاهای اصیل ترکی در آن سرو شود و هم هنگام غذا خوردن حس مهماننوازی مردم ترکیه را تجربه کنید، حتما به رستوران چوکورا آقا سفره سی سری بزنید. این رستوران با فضای دوستداشتنی و صمیمی که دارد، بسیاری از مسافران و مردم بومی آنکارا را جذب خود کرده است.
در رستوران چوکورا آقا غذاهای متنوع گوشتی و گیاهی ارایه میشود؛ برخی از این غذاها شامل آدانا کباب، کبابهای زغالی، کوفته، نان ذرت تازه، و سالادهای متنوع میشوند. جالب است بدانید که در این رستوران پیش غذا، دسر و چای بهصورت رایگان سرو میشود.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران بیلکنت یورک استریت فود کامپانی (Bilkent York Street Food Company)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محله یونیورسیتلر، پلازای بیلکنت، مرکز خرید آنکوا (Universiteler Mahallesi Bilkent Plaza serpmeleri, Cankaya) (مشاهده روی نقشه)
بیلکنت یورک استریت فود کامپانی، یک رستوران شرقی است که در آن میتوانید غذاهایی مانند سوشی، مرغ مغولی (Mongolian chicken) و نودل سفارش دهید. غذاهای این رستوران بسیار باکیفیت و خوشمزه هستند و حجم زیادی هم دارند. قیمت غذاها و نوشیدنیهای این رستوران در مقایسه با سایر رستورانهای آنکارا مقرونبهصرفه است. در کل رستوران بیلکنت یورک استریت فود کامپانی فضایی دنج دارد و گزینه خوبی برای صرف غذا و نوشیدنیهای آسیای شرقی محسوب میشود.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران کریکس تانتونی (Korykos Tantuni)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا محله مبوس اورلری، محله مالتپه، خیابان دوگل(Mebusevleri, Maltepe, Dogol Cd) (مشاهده روی نقشه)
رستوران کریکس تانتونی یکی از غذاخوریهای ساده آنکارا است که غذای خوشمزه و خوشبوی تانتونی (Tantuni) را ارایه میدهد. تانتونی یکی از غذاهای خیابانی و تند ترکیه است که در ابتدا در شهر مرسین (Mersin) درست شد. برای درست کردن این غذا ابتدا گوشت خرد شده گاو یا گوسفند، گوجهفرنگی، فلفل و ترکیبی از ادویههای متنوع را میپزند و سپس این مواد را در نانی نازک میپیچند. رستوران کریکس تانتونی با وجود فضای کوچکی که دارد، به دلیل کیفیت بالای غذا و برخورد خوب کارکنانش محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

منبع عکس: wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران اورتاکوی کومپیرجیم (Ortakoy Kumpircim)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، کیزیلای، مرکز خرید کیزیلای ای وی ام (Kizilay, Kizilay Avm, Cankaya) (مشاهده روی نقشه)
اگر برای خرید به منطقه چانکایا و مرکز خرید کیزیلای ای وی ام (Kizilay Avm) میروید، پیشنهاد میکنیم سری به رستورانهای این مرکز خرید هم سری بزنید و در رستوران اورتاکوی کومپیرجیم، کومپیر (Kumpir) بخورید. کومپیر نوعی غذای سنتی ترکی است که از ترکیب سیب سیبزمینی آبپز با کره و پنیر، زیتون، ذرت، سوسیس و خیارشور درست میشود. رستوران اورتاکوی دو بخش دارد، ؛ یک بخش از آن داخل مرکز خرید است و بخش دیگر در فضای باز قرار دارد.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران هوسو گزلمه اوی (Huso Gozleme Evi)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التینداگ، محله حمام اونوی، محله حاجتتپه، خیابان ایلخان جاوجاو (Altiindag Hamamonu, Hacettepe, iIlhan Cavcav Sk) (مشاهده روی نقشه)
هوسو گزلمه اوی، رستورانی دنج و زیبا است و به دلیل ارائه گزلمههای خوشمزه شهرت دارد. گزلمه نوعی غذای سنتی ترکی است که برای درست کردن آن، نوعی نان را با مواد مختلفی مانند سیبزمینی، پنیر، اسفناج، گوشت گوشتچرخکرده و بادمجان پر میکنند.
در رستوران هوسو گزلمه اوی، گزلمههای شیرین هم سرو میشوند؛ برای درست کردن این گزلمهها معمولا آنها را با موادی مانند شکلات، ارده یا عسل پر میکنند. این رستوران به دلیل رعایت بهداشت، برخورد خوب و کیفیت بالای غذاهایشی خود در میان مشتریان محبوب است.

منبع عکس: گوگل مپ. عکاس: Magdalena Ziolk Vozhenar
رستوران کوکوسم یا کوکورچ (Kokosem - Kokorec)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، جبجی، خیابان کوتلوگون (Cebeci, Kutlugun Cdcankaya, Ankara) (مشاهده روی نقشه)
رستوران تمیز و محبوب کوکورچ، یکی از بهترین مکانها برای چشیدن طعم غذای سنتی کوکورچ (Kokorec) محسوب میشوداست. این غذای خیابانی از ترکیب روده بره مزهدار شدهای درست میشود که آن را گریل میکنند. کوکورچ به دلیل طعم و بوی خاصی که دارد شهرت پیدا کرده است. بسیاری از رستورانهای ترکیه این غذا را با سبزیجات تازه سرو میکنند.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران افسانه کاتیک دوروم (Efsane Katik Durum)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محله فاکولتلر، خیابان دیرم (Fakulteler, Dirim Sk, Cankaya) (مشاهده روی نقشه)
رستوران افسانه کاتیک دوروم یکی از چندین غذاخوریهای خیابانی متعدد آنکارا است که غذای سنتی دوروم (Durum) را سرو میکند. دوروم متشکل از شامل نان لواشی است که داخل آن را با گوشت گریلشده بره، مرغ یا گاو، سبزیجات تازه و سسهای خوشطعم پر میکنند.
دورومهای رستوران افسانه کاتیک دوروم طعم بسیار خوبی دارند و از نظر بسیاری از مشتریان حتی از دونرهای ترکی هم خوشمزهتر هستند. در این رستوران سس مایونز خانگی مخصوصی هم با دوروم سرو میشود که طعم بسیار خوبی دارد.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران لکما حاجی بایرام (Lokma Hacibayram)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التینداگ، محله حاجی بایرام، خیابان شهید کسکین (Hacli Bayram, shtSht. Keskin Sk, Altiindag) (مشاهده روی نقشه)
لقمه، لگیمات یا لکما (Lokma) یکی از غذاهای خیابانی ترکی است که با استفاده از تکههای کوچک خمیر درست میشود. این تکههای خمیر را در روغن سرخ میکنند و، سپس موادی چون عسل، شکر یا دارچین روی آن میریزند. این لقمههای کوچک شباهت زیادی به دوناتهایی دارند که با اندازه کوچک درست میشوند، ؛ با این تفاوت که بخش خارجی لقمه ترد و داخل آن نرم است.
رستوران لکما حاجی بایرام یکی از بهترین مکانها برای چشیدن طعم لقمههای شیرین ترکی محسوب میشود. اگر بخواهید میتوانید لقمههای خود را در آبلیمو بزنید تا طعم ملسی بگیرند.

منبع عکس: گوگل مپ. عکاس: Mustafa Fidan
رستوران گجه گندوز دونر (Gece Gunduz Doner)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التینداگ، محله حاجی بایرام، خیابان استانبول (Haci Bayram, Istanbul Cd, Altıindag) (مشاهده روی نقشه)
رستوران گجه گندوز دونر، یکی از پرطرفدارترین رستورانهای آنکارا در میان مسافران و مردم محلی است. در این رستوران ساندویچهای دونر ترکی و کوفته سرو میشود. مواد اولیه این رستوران کاملا تازه است و ساندویچها هم در مقایسه با سایر رستورانهای این شهر طعم بسیار خوبی دارند، ؛ به شکلی که گوشت نرم و لطیف این ساندویچ در دهان شما آب میشود. کارکنان گجه گندوز بسیار خوشبرخورد هستند و این رستوران برای صرف غذا با خانواده هم مناسب است.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
بستنی فروشی ماراش (Maras Ice Cream)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، محله ترکنت، سینجان (Torekent Mh, Sincan, Ankara) (مشاهده روی نقشه)
بستنیفروشی ماراش یا مرعش، از نوعی بستنی قدیمی ترکی الهام گرفته شده است. بستنی ماراش در ابتدا در جنوب شرقی ترکیه، در شهر ماراش (Maras) درست میشد. در درحال حاضر این بستنی به دلیل طعم فوقالعاده و قیمت مقرونبهصرفهاش محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بستنیفروشی ماراش فضایی دنج و کارکنانی خوشبرخورد دارد. در منو این بستنیفروشی شیرینیهای دیگری هم مانند لقمه سرو میشود.

منبع عکس: گوگل مپ. عکاس: Maras Ice Cream
رستوران باباجان ینی نسل چیگ کوفته کیزیلای (Babacan Yeni Nesil Cig Kofte Kıizilay)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محله فیدانلیک، خیابان آتاچ یک (Fidanlik, Atac-1 Sk, Cankaya, Ankara) (مشاهده روی نقشه)
رستوران باباجان ینی نسل چیگ کوفته کیزیلای، یکی از رستورانهای منحصربهفرد آنکارا است که در آن میتوانید طعم جدیدی از غذاهای قدیمی ترکی را بچشید. در این رستوران کوفتههای خام را به بهجای ظرفهای عادی، روی آجر و با سسهای خوشمزه سرو میکنند. این رستوران فضایی پرانرژی و کارکنانی خوشبرخورد دارد. اگر از تجربه طعمهای متنوع و جدید لذت میبرید، پیشنهاد میکنیم سطل سس ترکیبی (Mixed Sauce Bucket) این رستوران را سفارش دهید.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران باهچلی ایسلک برگر (Bahceli Islak Burger)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محلهی باغچه لی اولر، خیابان تاشکند (Bahcelievler, Taskent Cd, Cankaya) (مشاهده روی نقشه)
اگر دوست دارید طعم واقعی غذاهای خیابانی آنکارا را بچشید، رستوران باهچلی ایسلک برگر، یکی از بهترین گزینههایی است که پیش روی شما قرار دارد. در این رستوران غذای خوشمزه ایسلک برگر یا همبرگر تکسیم (Islak Burger) ارایه میشود. نام دیگر این غذا برگر خیس هم است. ایسلک برگر از ترکیب یک کتلت گوشت آبدار با سس مخصوص گوجه فرنگی و سیر درست میشود. غلتاندن گوشت در این سس باعث میشود ساندویچ شما طعم و بافتی خاص پیدا کند.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران شیش هاوس سپا (Sis House Cepa)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه چانکایا، محله مصطفی کمال، کیلومتر هفت جاده اسکیشهر (Eskisehir Yolu 7.Km Mustafa Kemal Mah, Cankaya) (مشاهده روی نقشه)
اگر هنگام سفر به آنکارا برای خرید به مرکز خرید سپا ای وی ام (Cepa AVM) رفتید، حتما به رستوران شیش هاوس سپا هم سری بزنید. در این رستوران میتوانید انواع غذاهای کبابی مانند شیش کباب بره را امتحان کنید. در این رستوران همراه با شیش کباب، پیاز، رب، بلغور و سبزی هم سرو میشود. قیمت غذاهای این رستوران در مقایسه با حجم آنها مقرونبهصرفه است.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران شیش هاوس (Sis House)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، محله کورو، مرکز خرید آرکادیوم، ینیمحله (Koru Mahallesi, Arcadium Aliicsveris Merkezi, Yenimahalle) (مشاهده روی نقشه)
در رستوران شیش هاوس آنکارا میتوانید کبابهای خوشمزه و دوغ خنک سفارش دهید. کباب آدانا و سالاد تبوله (Tabbouleh) این رستوران هم میان مشتریان محبوبیت زیادی دارند. شاید پرسهای غذای این رستوران در مقایسه با سایر غذاخوریهای خیابانی آنکارا کمحجم باشند، اما خدمات و غذاهای این رستوران باکیفیت هستند.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران کازانجی اوغلو کباب (Kazancjiogglu Kebap)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التنداگ، محله حاجی بایرام، خیابان تهتاکاله (Haci Bayram, Tahtakale Sk, Altindag) (مشاهده روی نقشه)
رستوران کازانجی اوغلو کباب، ازجمله رستورانهای محبوب آنکارا است که به دلیل سرو جگر و دونر کباب خوشمزهاش شناخته میشود. سالاد این رستوران هم زبانزد مشتریان است، ؛ سایر غذاهای خوشمزه رستوران کازانجی اوغلو کباب، خوراک لوبیا و اسکندر کباب هستند. این رستوران دکوراسیونی ساده، فضایی تمیز و کارکنانی خوشبرخورد دارد.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران مرسینلی اوستا جیرجم و تانتونی (Mersinli Usta Cigercim & Tantuni)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التنداگ، محله گونشاولر، خیابان ملازگرت (Gunesevler, Malazgirt Cd, Altıindag) (مشاهده روی نقشه)
رستوران مرسینلی اوستا جیرجم و تانتونی، یکی از بهترین مکانها برای چشیدن طعم غذاهای جنوبی ترکیه در آنکارا محسوب میشود. این مکان فضایی زیبا، قیمتهایی مقرونبهصرفه و غذاهایی باکیفیت دارد. بهترین و محبوبترین غذاهای این رستوران، تانتونی و کباب جگر هستند. در منوی این رستوران هم پیشغذاهایی متنوع وجود دارد که با مواد اولیه تازه درست میشوند.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران سومک مرسین تانتونی برگر کوفته (Sumak Mersin Tantuni Burger Kofte)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه التنداگ، محله حاجت تپه، خیابان حمام اونوی (Hacettepe, Hamamonu Sk, Altıindag) (مشاهده روی نقشه)
رستوران سومک مرسین تانتونی برگر کوفته در خیابان تاریخی حمام اونوی قرار گرفته است و منوی متنوع و جذابی دارد. این رستوران دنج به دلیل ارائه خدمات خوب و برخورد خوب کارکنانش و کیفیت بالای غذاها شهرت پیدا کرده است. ازجمله غذاهای محبوب این رستوران میتوان به تانتونی مرغ با ماست، تانتونی گوشت، سوپ عدس، سیبزمینی و شاورما اشاره کرد. در روزهای خاصی مانند ماه رمضان هم در این رستوران اجراهای زنده موسیقی برگزار میشود.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
رستوران آجکتم اوستا اورفالم پیده کباب لحمعجین سالونو (Acıiktim Usta Urfalim Pide Kebap Lahmacun Salonu)
- آدرس: ترکیه، آنکارا، منطقه کچیاورن، محله تپهباشی، خیابان باتور (Tepebasi, Batur Sk, Kecioren) (مشاهده روی نقشه)
رستوران آجکتم اوستا اورفالم پیده کباب لحمعجین سالونو، یکی از رستورانهای پرطرفدار آنکارا است. در این رستوران میتوانید در محیطی ساده، غذاهایی مانند پیده گوشتچرخکرده، کباب آدانا، بال کبابی و لحمعجین بخورید. در این رستوران حجم غذایی که برای هر پرس ارایه میشود، زیاد است و قیمتها مقرونبهصرفه هستند.

منبع عکس: Wanderlog. عکاس: نامشخص
سوالات متداول
بهترین رستوران های آنکارا برای خوردن غذاهای خیابانی ترکی کدامند؟
رستوران گونایدن کباب اند استیکهاوس چانکایا، باشکنت سیمیت، رستوران دویجان پیده کباب لحمعجین، رستوران کباب، رستوران چوکورا آقا سفره سی، رستوران بیلکنت یورک استریت فود کامپانی، رستوران کریکس تانتونی و رستوران اورتاکوی کومپیرجیم برخی از بهترین رستوران های آنکارا برای خوردن غذاهای خیابانی ترکیه هستند.
دیدگاه شما چیست؟