۱۴ اسفندماه ۱۴۰۳، سه‌شنبه، مصادف با پنج رویداد روز جهانی پنکیک، روز جهانی چاقی، روز جهانی مهندسی، روز دستور زبان و روز احسان و نیکوکاری است. در ادامه، به معرفی این پنج رویداد می‌پردازیم.
رویدادهای روز ۱۴ اسفند ۱۴۰۳:
روز جهانی پنکیک
روز ۴ مارس، به خوراکی ساده و محبوب پنکیک تعلق دارد که در سراسر جهان جشن گرفته میشود. این خوراکی خوش‌مزه و پرطرف‌دار، انواع مختلفی دارد؛ ازجمله: پنکیک ضخیم و پف‌دار آمریکایی، کرپ نازک فرانسوی، بلینی روسی و دورایاکی ژاپنی. تمامی این پنکیک‌ها، جایگاه ویژه‌ای در میزهای صبحانه خانه‌ها، بوفه‌های کافه‌ها و رستوران‌ها دارند. با خواندن این مطلب، با حقایق جالب و شگفت‌انگیزی درباره این خوراکی لذیذ روبه‌رو می‌شوید که شاید تابه‌حال نمی‌دانستید.
پنکیک چیست؟
پنکیک، نوعی کیک تابه‌ای نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیری رقیق در ماهیتابه پخته میشود؛ این خمیر، معمولاً از ترکیب آرد، تخم‌مرغ، شیر و شکر تهیه میشود و بسته به سلیقه افراد هر کشور، می‌تواند با فیلینگ (مواد افزودنی) متفاوتی مانند شیره درخت افرا، میوه، شکلات، خامه و نوتلا سرو شود. پنکیک‌ها به‌دلیل تهیه آسان و تنوع در طعمشان، در فرهنگ‌های مختلف، جایگاه ویژه‌ای دارند.
تاریخچه روز پنکیک
تاریخچه پنکیک به دوران باستان بازمی‌گردد. در یونان باستان، پنکیک‌ها با ترکیبی از آرد، تخم‌مرغ، روغن، عسل و شیر تهیه و در وعده صبحانه صرف می‌شدند. اولین دستورپخت رسمی پنکیک نیز در قرن شانزدهم و توسط آشپزی هلندی نوشته شده است. به‌تدریج در قرون وسطی، پنکیک‌ها دچار تغییراتی شدند و به‌شکل‌های متنوع‌تری درآمدند که به انواع پنکیک‌های امروزی شباهت دارند.
مواد تشکیل‌دهنده و طرز تهیه پنکیک
برای تهیه پنکیک ساده، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱٫۴ قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- کره آب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه پنکیک
- ابتدا در ۱ کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید تا همه مواد خشک به‌خوبی مخلوط شوند.
- در ۱ کاسه جداگانه، تخم‌مرغ را با شیر، وانیل و کره ذوب‌شده خوب هم بزنید.
- مخلوط مایعات را کم‌کم به مواد خشک اضافه کنید و با همزن یا قاشق به‌آرامی هم بزنید تا مایه، صاف و یکدست شود. دقت داشته باشید که زیاد آن را هم نزنید تا پنکیک‌ها نرم بمانند.
- در ماهیتابه‌ای نچسب، کمی کره یا روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- از مایه پنکیک به‌مقدار ۱٫۴ پیمانه در تابه بریزید و به‌صورت دایره‌ای پخش کنید. پس‌از حدود ۲ دقیقه، زمانی که روی پنکیک حباب‌های ریزی ایجاد شد، آن را برگردانید و طرف دیگر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
- پنکیک‌ها را به دل‌خواه با شیره افرا، مربا، میوه تازه یا شکلات سرو کنید.
حقایقی جالب درباره پنکیک
- گران‌ترین نوع پنکیک در دنیا، به قیمت ۲۰۰ دلار عرضه میشود. این پنکیک با ورقه نازک طلای ۲۳ عیار و وانیل ماداگاسکار، که یکی از کمیاب‌ترین انواع وانیل است، تهیه میشود.
- اگر بخواهید رکورد خوردن پنکیک را بشکنید، باید بدانید که در کتاب رکوردهای گینس، برای این موضوع، بخشی تعیین نشده است؛ بنابراین، نام شما در این کتاب ثبت نخواهد شد.
- در شهر اولنی در انگلستان، در روز گرامیداشت پنکیک، سالانه مسابقات خاصی برگزار میشود که از سال ۱۴۴۵ میلادی برپا می‌شد و اکنون به سنتی قدیمی تبدیل شده است.
- در روز پنکیک، تنها در انگلستان حدود ۵۲ میلیون تخم‌مرغ مصرف میشود؛ این موضوع، نشان‌دهنده محبوبیت این خوراکی در چنین روز خاصی است.
- پنکیک از پرطرف‌دارترین غذاهایی است که دستورپختش، در فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف، با ساختارها و طعم‌های متنوعی تهیه میشود.
روز جهانی چاقی
روز ۴ مارس، روز جهانی چاقی نام‌گذاری شده است. سازمان جهانی چاقی (World Obesity Federation) هدف از نام‌گذاری این روز را افزایش آگاهی درباره چاقی و پیامدهای آن، عنوان کرده است. هرساله در این روز، برنامه‌های اجتماعی مختلفی با حضور مردم در کشورهای گوناگون برگزار میشود. سازمان جهانی چاقی در این روز، تلاش می‌کند تا با ایجاد برنامه‌های متعددی ازجمله گفت‌وگوهای مفید میان مردم و همچنین برگزاری سخنرانی‌هایی با حضور متخصص‌های حوزه سلامت، گام‌های مؤثری برای پیشگیری و مدیریت افزایش نرخ چاقی در جامعه بردارد.
هدف نام‌گذاری روز چاقی
چاقی از مشکلاتی است که مردم سراسر جهان را درگیر کرده است و خطر ابتلا به بیماری‌هایی چون دیابت، بیمارهای قلبی، عروقی و بعضی از سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. برخی از اهداف نام‌گذاری روز چاقی را می‌توانید در فهرست زیر مشاهده کنید:
- تأکید بر اهمیت داشتن زندگی سالم
- افزایش آگاهی درباره ورزش منظم و نقش خواب کافی در سلامتی
- انگ‌زدایی از افراد دارای اضافهوزن؛ زیرا معمولاً این افراد با چالش‌های روانی و اجتماعی متعددی مواجه هستند که ممکن است سلامت روان آن‌ها را تحت‌تأثیر قرار دهد.
- یادآوری به مسئولان دولتی و سیاست‌مداران برای ایجاد سیاست‌های حمایتی و برنامه‌های پیشگیرانه جهت کاهش چاقی در سطح بین‌المللی.
روز جهانی مهندسی
روز جهانی مهندسی با چهار مارس ۲۰۲۵ یعنی ۱۴ اسفند ۱۴۰۳ مصادف است. هدف اصلی از نام‌گذاری این روز، برجسته کردن دستاوردهای مهندسان و نقش حیاتی مهندسی در توسعه پایدار است. این مناسبت فرصتی است تا اهمیت مهندسی و فناوری در زندگی مدرن و تأثیر آن بر حل چالش‌های جهانی مثل تغییرات اقلیمی، دسترسی به انرژی پایدار و توسعه زیرساخت‌های مقاوم شناخته شود؛ همچنین این روز برای تشویق نسل‌های آینده به انتخاب حرفه مهندسی نام‌گذاری شده است.
روز جهانی مهندسی را سازمان یونسکو در 4 مارس سال ۲۰۱۹ به‌منزله یک روز بین‌المللی اعلام کرد؛ زیرا این تاریخ با سالگرد تأسیس فدراسیون جهانی سازمان‌های مهندسی (WFEO) در چهار مارس ۱۹۶۸ برابر است. اولین جشن رسمی روز جهانی مهندسی نیز در سال ۲۰۲۰ برگزار شد. رویداد این روز با همکاری نهادهایی مانند دانشگاه‌ها، سازمان‌های غیردولتی و انجمن‌های حرفه‌ای مهندسی برگزار میشود تا آگاهی عمومی درباره اهمیت رشته مهندسی افزایش یابد.
در روز جهانی مهندسی، فعالیت‌های مختلفی برای گرامیداشت این حرفه صورت می‌گیرد؛ ازجمله برگزاری مسابقات بین‌المللی، رویدادهای جهانی، سخنرانی‌ها، جلسات آموزشی، کارگاه‌ها و نمایشگاه‌هایی برای دانشجویان مهندسی با تمرکز بر مسائل مرتبط با توسعه پایدار. این رویدادها را یونسکو و فدراسیون جهانی سازمان‌های مهندسی برگزار می‌کنند. فعالیت‌های آنلاین و پیام‌رسانی در شبکه‌های اجتماعی نیز بخش مهمی از فعالیت‌های این روز بین‌المللی را شامل می‌شوند.
منبع عکس: وب‌سایت austintec.com. عکاس: نامشخص.
روز دستور زبان
روز دستور زبان در سال ۲۰۲۵ مصادف با چهار مارس است و به‌منزله روز ملی در ایالات متحده جشن گرفته میشود. هدف اصلی گرامیداشت این روز، افزایش آگاهی درباره اهمیت دستور زبان صحیح در ارتباطات و تقویت مهارت‌های نوشتاری و گفتاری است؛ همچنین در این روز فعالیت‌هایی برای حرکت به سمت بهبود مهارت‌های زبانی انجام می‌شوند.
روز ملی دستور زبان را در سال ۲۰۰۸ مارتا بروکنبرو (Martha Brockenbrough)، بنیان‌گذار انجمن ترویج دستور زبان خوب (SPOGG)، پایه‌گذاری کرد. هدف مارتا از ثبت این روز منع استفاده نادرست از قواعد زبان و تشویق افراد برای استفاده دقیق و صحیح از قواعد دستوری به شیوه‌ای شاد و مثبت بود.
جرج دبلیو بوش (George Walker Bush)، رئیس‌جمهور سابق آمریکا، نیز در سال نخست برگزاری مراسم این روز، نامه‌ای منتشر کرد. او در این نامه از اهمیت ارتباطات موثر و نقش دستور زبان صحیح در آماده‌سازی دانش‌آموزان آمریکایی برای رویارویی با چالش‌های آینده و رقابت در مشاغل قرن بیست‌ویکم سخن گفته بود.
در روز دستور زبان فعالیت‌های مختلفی انجام میشود؛ ازجمله برگزاری کارگاه‌های آموزشی رایگان برای آموزش قواعد پایه و پیشرفته زبان، جلسات نقد متون، مسابقات بین‌المللی نویسندگی با محوریت دقت در استفاده صحیح از قواعد زبان و وبینارهای تخصصی با حضور زبان‌شناسان برجسته.
منبع عکس: وب‌سایت ed2go.com. عکاس: نامشخص.
روز احسان و نیکوکاری
روز احسان و نیکوکاری در ایران در ۱۴ اسفند هرسال برای ترویج نوع‌دوستی و حمایت از خانواده‌ها و افراد محتاج جشن گرفته میشود. هدف اصلی برگزاری این رویداد ملی، این است که با نزدیک‌شدن به عید نوروز و پایان سال، مردم نیکوکار ایران به خانواده‌های محروم کمک کنند و در توزیع کمک‌های مردمی بین نیازمندان مشارکت داشته باشند. تاریخ روز احسان و نیکوکاری با تاریخ تأسیس کمیته امداد امام خمینی در سال ۱۳۶۹ هم‌زمان است. این رویداد به مدت یک هفته و تا ۲۱ اسفند ادامه دارد.
در روز احسان و نیکوکاری فعالیت‌های متنوعی انجام میشود؛ برای مثال مردم نیکوکار اجناس و کمک‌های نقدی را جمع‌آوری می‌کنند و به کمیته امداد می‌دهند. این نهاد نیز کمک‌ها را میان خانواده‌های محروم توزیع می‌کند؛ همچنین در این روز برخی افراد به خانه‌های سالمندان و یتیم‌خانه‌ها سرمی‌زنند و در برنامه‌های آموزشی دانش‌آموزان کم‌درآمد شرکت می‌کنند. در روز احسان و نیکوکاری برنامه‌های آگاهی‌بخشی و کارگاه‌هایی برای ترویج فرهنگ احسان و نیکوکاری نیز برگزار میشود.
منبع عکس: وب‌سایت linkedin.com. عکاس: نامشخص.
دیدگاه شما چیست؟